En porslins skärbräda ligger citrusgravad torsk med fänkål och pepparrotskräm ligger på en ljusblå linneduk.

Citrus­gravad torsk med fänkål och pepparrots­kräm

Under åren har vi nog testat varje variant av gravad lax som existerar – och som inte existerar. Så nu har vi fått gå vidare till att grava andra sorts fiskar – och en helt ny värld har öppnats för oss. Denna citrusgravade torsk med fänkål och pepparrotskräm är helt ljuvlig. Det som är så … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Inlagd sill med citrongräs och limeblad i glasburk, omgiven av ingredienser som rödlök, lime och örter.

Inlagd sill med citrongräs och limeblad

Sill hör högtiderna till, och den här varianten med citrongräs och limeblad bjuder på en frisk och aromatisk twist. Perfekt till påsk, midsommar eller julbordet. På bilden ser ni även en krämig sill med smetana, honung och saltgurka – två favoriter som gärna får samsas på samma bord. Inlagd sill med citrongräs och limeblad Ingredienser: … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål är fylld med gruyere marinerad i olivolja tillsammans med örter, apelsinskal, oliver och mandlar.

Marinerad Gruyère med apelsin, oliver och mandel

Marinerad Gruyère – vårt bästa recept för mingel och fest! Vi tycker att det enkla oftast är det godaste, och vår marinerade Gruyère med apelsin, oliver och mandel är det ultimata beviset på det. Det här är en av våra absoluta favoriter när vi vill bjuda på en förrätt eller plockrätt som både ser lyxig … Continued

Tilltugg
0
Två små burkar fyllda md sötsaltaoch heta nötter

Sötsalta heta nötter

Variera chipsen och pop cornen till helgen och prova dessa sötsalta heta nötter istället. Förutom att de är vansinnigt goda – så går de supersnabbt att sno ihop. Vi tycker det är godast med mandlar, cashewnötter och jordnötter, men använd de nötter ni gillar bäst eller råkar ha hemma. Tillsätt mindre cayennepeppar om ni vill … Continued

Tilltugg
0
Två tallrikar i keramaik med torskrygg med frasigt örttäcke, serverad med rotselleripuré och fräsch gurk- och äppelsallad på ett rustikt bord.

Ugnsbakad torskrygg med frasigt örttäcke, rotselleri­puré och gurk- och äppelsallad

Letar du efter en elegant men lättlagad fiskrätt som imponerar både till vardag och helg? Den här ugnsbakade torskryggen med frasigt örttäcke är en personlig favorit i vårt kök – en perfekt kombination av krispiga örter, saftig fisk och lena smaker. Tillsammans med en silkesmjuk rotselleripuré och en frisk gurk- och äppelsallad får du en … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål med thai. kyckling- och nudelsallad samt små salladsblad fyllda med nudelsalladen.

Thai kyckling- och nudelsallad

Denna fräscha och smakrika nudelsallad kan ätas precis som den är – varm eller kall. Vi tycker dock det är gott att göra små “paket” av den tillsammans med salladsblad. Vill vi ha en lite matigare lunch serverar vi den med jasminris. Thai kyckling- och risnudelsallad Antal: 4 portioner Ingredienser: 50 g risnudlar 1 dl … Continued

Asiatiskt
0
På en rustik skärbräda ligger en banankaka med smak av choklad, banan och valnötter. Bredvid ligger en kniv.

Saftig banankaka med choklad, kokos och valnötter

Saftig banankaka med choklad och valnötter – det ultimata receptet på mogna bananer! Att rädda bruna bananer från fruktdisken är inte bara bra för plånboken, det är också hemligheten bakom en riktigt lyckad banankaka. Mogna bananer ger en naturlig sötma och en saftighet som är svårslagen i bakverk. Många av de fyndade bananerna gör sig … Continued

Bakat
0
På en grå keramiktallrik ligger en stekt ost toppad med honung och sesamfrön. Rätten heter saganaki

Saganaki – stekt ost med honung och sesam

Googlar du saganaki kommer du troligtvis få upp recept på stekt ost. I själva verket är saganaki, som ordagrant betyder ”liten stekpanna” på grekiska, olika rätter som tillagas i en enportionsstekpanna. En av dessa populära rätter är där man steker ost, vanligtvis kefalograviera, kasseri, kefalotyri, fetaost eller halloumi och sedan serverar den med t ex … Continued

Tillbehör
0
En skärbräda med ugnsbakad camembert toppad med apelsin, timjan och vitlök. Bredvid ligger skivor av rostad baguette och endiveblad.

Ugnsbakad camembert med apelsin, örter och vitlök

Vi tycker att det enklaste sättet att lyfta ostbrickan är att servera en ugnsbakad Camembert. Det blir så mycket godare när osten får smälta samman med honung, färsk vitlök, örter och lite rivet apelsinskal. Vårt bästa tips är att servera den varma osten med krispiga endiveblad. Den lilla beskan i bladen bryter av det feta … Continued

Tilltugg
0
1
På en plåttallrik ligger kimchi coleslaw. Bredvid ligger färsk koriander, limeklyftor och svarta sesamfrön.

Kimchi coleslaw

Kimchi coleslaw, som kombinerar krispig kål med syrlig och lite het kimchi, är en fräsch och kryddig rätt som passar perfekt som tillbehör. Servera den gärna med t ex grillat, diverse asiatiska rätter eller som en del av en asiatisk buffé. Den är också utmärkt som smörgåspålägg. Ibland när vi har lite rester av ris, … Continued

Asiatiskt
0
Cashewnötsbollar med smak av ingefära och citron ligger på en svart skärbräda. Runtom ligger citron, rivjärn, casnewnötter och ingefära.

Cashewnötsbollar med smak av ingefära och citron

Vi har äntligen hittat det perfekta receptet för dig som har lite sötsug – men inte vill äta allt för ”onyttigt”. Dessa cashewnötsbollar med citron och ingefära har snabbt seglat upp som en riktig vinnare hemma hos oss. Det är den där typen av recept som vi nästan skäms över att kalla för ”recept”, eftersom … Continued

Godis
0
1
En oval ugnsform står på en svart servett på en rustik svart träbord I formen finns sweet chili kyckling med sesam och soja.

Sweet chili kyckling i soja och sesamsås

Om vi bara fick tipsa om ett enda recept för de där dagarna när man är riktigt trött och har noll inspiration i köket – men suget efter något riktigt gott är högt, så är det utan tvekan den här kycklingen med sweet chili och soja. Det är faktiskt ingen slump att just det här … Continued

Asiatiskt
0
12
En keramik tallrik fylld med risotto alla vodka och toppad med krämig burrata på ett rustikt träbord.

Risotto alla vodka med krämig burrata

En krämig risotto inspirerad av den klassiska rätten Penne alla vodka. I den här varianten har vi bytt ut pastan mot len risotto som suger upp den smakrika vodkasåsen på ett fantastiskt sätt. Rätten toppas med en krämig burrata – en lite lyxigare variant av mozzarella – som smälter ner i den varma risotton och … Continued

Italienskt
0
Ugnsrostade lökar i form av blommor på en plåt

Ugnsrostad lök med timjan

Förutom att dessa lök”blommor” är goda, så är de väldigt vackra och passar perfekt att servera som tillbehör. Vi använder både gula och röda lökar då det blir väldigt fint, men det går bra att använda antingen eller. Rödlök är oftast mildare än gul lök. Foto Lisa Björner Ugnsrostad lök Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 3 … Continued

Tillbehör
0
1
Ett galler med kardemummabullar med smak av choklad

Godaste kardemummabullar med chokladfyllning

Vi tycker att nybakade kardemummabullar med chokladfyllning borde ha en självklar plats på varje fikabord. När kardemummans kryddiga toner möter len choklad i en mjuk och fluffig bulle är det nästan omöjligt att bara ta en. Det här är en klassisk bulle med charm, karaktär och en chokladig twist som vi aldrig tröttnar på. Foto … Continued

Bakat
0
En panna med lax i krämig parmesan- och citronsås

Lax i krämig parmesan- och citronsås

Krämiga steka laxbitar i stekpanna och vända ner dem i en citron- och parmesansås med grädde, citronskal och citronpeppar – en snabb och lyxig middag som är klar på runt 20 minuter. Den här enkla lax i krämig sås-rätten passar perfekt till pasta, ris eller potatis och blir extra smakrik av finriven parmesan och fräsch … Continued

Fisk & Skaldjur
0
1
Flera bagels ligger på en plåt

Bästa recept på bagels

Bagels är ett judiskt bröd som du hittar på nästan varje deli i New York. Ofta serveras de med cream cheese och rökt lax. Den täta, sega konsistensen kommer av att degen kokas först och gräddas sen, vilket ger den typiska bagel-ytan och smaken. Numera kan man hitta dem i vissa livsmedelsaffärer i Sverige – … Continued

Amerikansk
0
En kanelbulle"limpa" gjord utav flera lager kanelbulledeg på en beige servett

”Dra isär” kanelbulle­­längd

Ett fint och annorlunda sätt att göra kanelbullar är denna ”limpa” där man vid servering drar av lager efter lager av kanelbullen. Här har vi fyllt med en smör- och kanelsockerblandning. Men byt gärna ut kanel mot t ex kardemumma eller mer vaniljsocker. Det kan även vara gott att fylla med mandelmassa eller nutella. Och … Continued

Bakat
0
1
En tallrik i tenn på ett rustikt träbord. På tallriken finns Vietnamesisk kycklingsallad med lime och chili. En par ätpinnar lyfter upp lite sallad.

Vietnamesisk kycklingsallad med lime, chili och mynta

Upplev den fräscha smaken av Vietnamesisk kycklingsallad med lime, chili och mynta. Denna rätt kombinerar saftigt kycklingkött med aromatiska ingredienser, vilket skapar en spännande smakupplevelse där lime ger en syrlig fräschör, chili och mynta tillför en spännande hetta och arom. Servera som en lätt lunch eller tillsammans med ris för en mättande middag. Vietnamesisk kycklingsallad … Continued

Lunch
0
En flicka har skridskor över axeln och håller i en picknickkorg med termos och kakor i vintermiljö

Våra bästa sportlovs-recept!

Sportlov är till för vila, utelek och hungriga magar – och vi vill lägga så lite tid som möjligt på stressig vardagsmat. Därför har vi samlat våra bästa sportlovs-recept: enkla rätter som går snabbt att få fram, är lätta att förbereda i förväg och som hela familjen brukar gilla. Här hittar vi allt från värmande … Continued

Snabba middagar
0
En stenskiva ligger på en renfäll. På stenkivan ligger det en grillad cambembert toppad med fikon, pekannötter och lönnsirap.

Grillad Camembert med fikon, lönnsirap och pekannötter

Här grillar vi camembert i folie så den smälter och blir extrahärlig god. Perfekt att ta med på en vinterpicknick. Det går utmärkt att byta ut Camembert mot Brie, eller om du har någon annan favorit-vitmögelost. Det går även utmärkt att värma osten i en vanlig ugn. Foto Lisa Björner Grillad Camembert med fikon, lönnsirap … Continued

Okategoriserade
0