• Middag
  • Efterrätt
  • Italienskt
  • Vegetariskt
  • Choklad
  • Fisk & Skaldjur
  • Fler
Cobb Salad

Cobb Salad

Cobb salad är en typisk amerikansk sallad där ingredienserna som består utav kyckling, roquefortost, tomat, bacon, ägg och avokado läggs var för sig på en salladsbädd och sen serveras med Ranch Dressing. Namnet kommer från en restaurangägare som hette Cobb, som sent en kväll slängde ihop en massa rester till en sallad.

Citron­grottor med lemon curd och jordgubbar

Citron­grottor med lemon curd och jordgubbar

Under de lite kallare sommardagarna brukar jag passa på att baka lite så vi har fika under de varma dagarna. För dessa dagar vill man ju spendera på stranden och gärna med lite gofika. Dessa citrongrottor med lemon curd och jordgubbar är en favorit.

Stekt lax med färskpotatis­sallad och cashewnöts­dressing

Stekt lax med färskpotatis­sallad och cashewnöts­dressing

En enkel och god rätt med stekt lax, färskpotatissallad och cashewnötsdressing.

Lemon Sour Cocktail med ärtskott

Lemon Sour Cocktail med ärtskott

Varje fredag avslutar jag veckan med en liten cocktail. Oftast något lite fruktigt och syrligt. En ny favorit är denna Lemon Sour med ärtskott! Japp, ni hörde rätt. Jag vet, det låter som en märklig smakkombo för en cocktail men jag kan lova att den är förutom vacker – även superfräsch! 

Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.

Ört­marinerad fläskfilé med rabarber, betor och chèvre

Ört­marinerad fläskfilé med rabarber, betor och chèvre

En härlig sommarmiddag med örtmarinerad fläskfilé samt en sallad på rabarber, rucola, betor och chèvre.

Foto: Lisa Björner

Vit sparrissoppa toppad med färska örter och vårblommor

Vit sparrissoppa toppad med färska örter och vårblommor

Här i Sverige är grön sparris populärt men söderut i Europa är man även väldigt förtjust i vit sparris. Här gör vi sammetslen och krämig soppa med vit sparris som vi sedan toppar med ätbara vårblommor som t ex tusensköna, löktravsblommor och syrénblommor.

Foto: Elin Sylwan

Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Lantliv.

Inkokt lax med färsk potatis, picklade grönsaker och dill­sås

Inkokt lax med färsk potatis, picklade grönsaker och dill­sås

När vi flyttade till Sverige, bjöd vår mormor på den här inkokta laxen till vår välkomstmiddag. Året var 1982, det var en ljus och varm sommarkväll och vi satt på den inglasade verandan som doftade pelargoner, i hennes sommarstuga i Nor utanför Järvsö. Det som gör en måltid minnesvärd är ofta en kombination av maten, miljön, sällskapet och händelserna runt omkring den. Den här rätten lagar vi ofta och har även blivit våra barns favorit.

Receptet kommer från vår bok Till bords med systrarna Eisenman

Jordgubbs­paj med limekräm

Jordgubbs­paj med limekräm

En smakupplevelse av varm jordgubbspaj med syrlig limekräm som framhäver jordgubbarnas sötma

Glasnudel­sallad med lime-inkokt lax

Glasnudel­sallad med lime-inkokt lax

En fräsch glasnudelsallad med lime-inkokt lax, krispiga grönsaker och en spännande sötsyrlig lime- och jalapenodressing.

Friterade fläder­blommor med rabarber­sirap

Friterade fläder­blommor med rabarber­sirap

Fläder är riktigt gott och det finns mycket härligt man kan använda dessa aromatiska blommor till förutom den vanliga saften. Idag bjuder vi på vårt recept på friterade fläderblommor som serveras tillsammans med rabarbersirap och vaniljglass!

No Bake Cheesecake med rabarber

No Bake Cheesecake med rabarber

Är ni trötta på att baka rabarberpaj? Då tycker vi ni ska prova denna No bake cheesecake med rabarber (den behöver dvs inte gräddas). Perfekt sommardessert.

Foto: Lisa Björner