Waldorfsallad

Denna legendariska sallad skapades på det klassiska Waldorf Astoria Hotel i New York i slutet av 1800-talet. Waldorfsallad består traditionellt av äpple, selleri, valnötter och en krämig dressing. Vi har dock lagt till lite bacon för att göra den matigare. Blanda gärna dressingen med salladen och övriga ingredienser precis före servering, så håller den sig fräsch och krispig.

Waldorfsallad

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

• 120 g bacon
• ca 150 g blandsallad
• 125 g, grovhackade rostade valnötter
• ca 30 druvor

Äppeldressing

• 1 tärnat äpple
• 1 stjälk, skivad blekselleri
• 1 dl gräddfil
• 1 dl majonnäs
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 krm salt
• 1/2 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper och svalna. Bryt i mindre bitar.
2. Rör ihop äppeldressingen.
3. Varva salladen med bacon, valnötter, druvor och äppeldressingen.
4. Servera direkt.