Systrarna Eisenman
Våra bästa jordgubbsrecept!
Här har vi samlat våra godaste recept med jordgubbar – perfekta för både matlagning och bakning. Låt dig inspireras av sommarens mest älskade smak och hitta nya favoriter att njuta av!
Liknande
Isad jordgubb- och rabarbersoppa med jordgubbspärlor
Oftast vill vi hålla det superenkelt på midsommar men ibland kan det vara roligt att lyxa till det lite. Isad jordgubb- och rabarbersoppa med jordgubbspärlor och harsyra är ljuvligt gott och faktiskt inte särskilt svårt att göra. Det blir extra effektfullt att lägga upp pärlorna, harsyra och en kula glass vackert i en djuptallrik – för att sedan hälla upp den iskalla soppan framför dina gäster. Imponerande vackert och gott!
Foto Helen Pe
Jordgubb- och marängrutor
När du har ätit dig mätt på färska jordgubbar kan du baka dessa goda jordgubb- och marängrutor. Här får du nämligen allt i ett – de sötsyrliga jordgubbarna i en mjuk sockerkaka toppad med en seg och lite krispig maräng. Kan det bli bättre!
Jordgubbspaj med limekräm
En smakupplevelse av varm jordgubbspaj med syrlig limekräm som framhäver jordgubbarnas sötma
Minipajer med lime curd och jordgubbar
En läcker sommardessert med minipajer fyllda med lime curd och jordgubbar.
Citrongrottor med lemon curd och jordgubbar
Under de lite kallare sommardagarna brukar vi passa på att baka lite så vi har fika under de varma dagarna. För dessa dagar vill man ju spendera på stranden och gärna med lite gofika. Dessa citrongrottor med lemon curd och jordgubbar är en favorit.
Glasspinnar med yoghurtglass och jordgubbssorbet
En härlig kombination av vaniljyoghurtglass och jordgubbssorbet i glasspinnar. Perfekt för sommardagar!
Glasspinneformar finns att köpa i en mängd olika storlekar och utföranden. Vi har använt formar som rymmer ca 1 dl per glass. Bara hälften av den vispade äggvitan används i sorbeten då det är svårt att vispa en mindre mängd.
Tartlette med jordgubbar, mandelmassa, kokoschips och glass
Detta kan vara en av de enklaste och godaste jordgubbsdesserter – Tartlette med jordgubbar, mandelmassa, kokoschips och glass! Mums!
VÅR SNABBA SOMMARDESSERT
En superenkel och supersmarrig sommardessert med mascarpone, jordgubbar och passionsfrukt.
Cheesecake och bär på burk
Den här måste alltså vara världens snabbaste sommardessert. Den är lite som en no-bake American cheesecake på burk. Och dessutom så ljuvlig god!
Marängkrans med citronkräm och bär
En vacker marängkrans med citronkräm och färska bär. Vill man inte stå och svettas i köket på midsommarafton, har vi den perfekta midsommardesserten. En vacker marängkrans med citronkräm som kan förberedas innan och sedan behöver bara enkelt dekoreras strax innan servering.
Smördegspaj med vaniljkräm, färska bär och frukt
En snabb och läcker smördegspaj med vaniljkräm, färska bär och frukt. Perfekt att njuta av under semestern!
Pannacottapaj med jordgubbar
En somrig och god paj som kan göras i förväg – så slipper du stressa på midsommarafton eller sommarfesten. Dekorera gärna med ätbara blommor.
Stående rulltårta med jordgubbar
Den klassiska rulltårtan presenteras här på ett nytt, roligt och vackert sätt. Nedan anges mängd till en rulltårta men tänk på att du måste baka två stycken.
Foto Lisa Björner
Jordgubbsalsa med avokado, jalapeño, lime och mynta
Denna smakrika och fräscha jordgubbsalsa med jalapeño och lime är ett perfekt tillbehör till grillat. Den söta smaken från jordgubbarna balanseras av het jalapeño och syrlig lime – en somrig kombination som lyfter vilken rätt som helst.
Chokladdoppad pavlova med grädde och jordgubbar
Pavlova är en klassisk dessert som alltid går hem hos gästerna. Här har vi gjort dem ännu godare genom att doppa dem i choklad.
Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.
Bulgur- och spenatsallad med jordgubbar och ädelost
Dagens recept är en fräsch bulgursallad med jordgubbar och ädelost. Jordgubbar gifter sig ovanligt bra med just ädelost – men gillar man inte den går det förstås bra att byta ut den mot t ex feta eller chèvre. Oavsett så får du en härlig god sommarsallad.
Strawberry Shortcake med rostade jordgubbar
Strawberry Shortcake är en klassisk amerikansk dessert. Shortcake är som scones. Vill du inte servera alla på en gång går de utmärkt att frysa in. Lägg dem då i frysen så fort de svalnat så smakar de som nygräddade när de sedan tinas.
Sommarpaj med färska bär
En vacker och god dessert med säsongens frukter och bär. Kan dekoreras som den amerikanska flaggan.
Sommardessert med mördeg, grädde och bär
En enkel och god sommardessert med mördeg, grädde och blandade bär.
Vattenmelontårta med bär, vit choklad och mynta
Även om vattenmelon är god för sig själv – så är den ännu godare tillsammans med bär, vit choklad och mynta. Här serverar vi den som en tårta (eller ”pizza”) vilket alltid uppskattas av familj och vänner.
Passa på när vattenmelonen är i säsong och är riktigt söt och god.