Ceviche med vattenmelon är en av riktigt sommarfavorit – fräsch, färgstark och full av smak. Efter att ha varit på semester och resande fot genom Europa, bilat ner till Provence och tillbringat fantastiska dagar i ett hus vi hyrde tillsammans har vi tillbringat dagarna i värmen med en massa god mat, lata stunder vid poolen … Continued

Vi är Lisa och Monica Eisenman – svensk-amerikanska systrar, matentreprenörer, kokboksförfattare och grundare av The Cookbook Café. I över 20 år har vi arbetat tillsammans inom mat, bakning och receptutveckling. Vår gemensamma passion för genuina smaker, matglädje och kreativt skapande är drivkraften bakom allt vi gör. Tillsammans har vi gett ut åtta kokböcker som sålts … Continued

En fräsch och somrig melonsallad med flera sorters melon, krispig fänkål och pistagenötter. Den sötsyrliga vinägretten binder ihop smakerna och gör salladen perfekt som tillbehör till grillat eller som en lätt sommarrätt. Tips! Lägg den tunt skivade fänkålen i isvatten en stund så blir den extra krispig och krullar sig fint. Foto Lisa Björner Melon … Continued

Pavlova är en klassisk dessert som alltid går hem hos gästerna. Här har vi gjort dem ännu godare genom att doppa dem i choklad. Foto Helen Pe Choklad­doppad pavlova med grädde och jordgubbar Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 3 äggvitor 1 krm ättiksprit 1 1/2 dl strösocker 100 g choklad 2 – 3 dl vispgrädde ca … Continued

På sommaren är vi ofta sugna på fräscha sallader som man kan snabbt och enkelt sätta ihop – och slippa stå för mycket i köket när sol och bad kallar. Dagens somriga sallad är fantastiskt god och passar lunch som middag, vardag som fest! Sallad med varm­rökt lax, färsk­potatis, sparris och örtkräm Antal: ca 4 … Continued