Efter du har smakat denna coleslaw kommer du aldrig vilja äta någon annan. Den är krämig, krispig och full av smak, perfekt till grillat, hamburgare, pulled pork eller som fräsch sallad på buffén. Hemligheten bakom den goda smaken är att riva rå lök direkt i dressingen. Det ger en mild men tydlig lökton som lyfter hela salladen utan att ta över. En enkel och klassisk coleslaw som snabbt blir en favorit.
Foto Lisa Björner
Godaste Coleslaw
Mängd: ca 12 dl
Ingredienser:
- 1 spetskål eller vitkål à ca 600 g
- 100 g morötter
Lag - 3 msk vatten
- 3 msk ättiksprit
- ¾ dl strösocker
- ¾ dl rapsolja
- 2 dl majonnäs
- 1/2 dl riven gul lök
- ca ¾ tsk salt
- ca 1 krm peppar
Gör så här:
- Lag: Koka upp vatten, ättiksprit och socker i en kastrull. Låt svalna.
- Rör ihop lagen med olja, majonnäs och lök.
- Finhacka spetskålen och riv morötterna.
- Blanda med dressingen. Smaka av med salt och peppar.
- Låt gärna stå i kylskåpet i någon timme innan servering.
