Gör vardagskvällarna enklare (och godare!)

Vi vet hur det känns när energin tryter och fantasin står stilla lagom till att middagen ska stå på bordet. Därför har vi satt ihop en meny med fyra utvalda middagar som ger nytt liv åt veckomatsedeln – utan att du behöver bosätta dig i köket. Vår tanke är enkel: vi vill hjälpa dig att checka av den ständiga frågan ”vad ska vi äta idag?” och istället ge dig mer tid över till annat. Vi har fokuserat på smaker som går hem hos både kräsna barn och hungriga vuxna, med råvaror som är lätta att få tag på.

Varför krångla till det i onödan? Genom att följa vår planering minskar vi tillsammans vardagspusslet och gör besöket i mataffären mer effektivt. Om du bestämmer dig för att köra på alla fyra rätterna har vi gjort det extra smidigt för dig – längst ner i inlägget hittar du nämligen en komplett och färdigplanerad inköpslista.

Nu ser vi fram emot en riktigt smakrik och stressfri vecka tillsammans!

MÅNDAG

Kycklingfilé inlindad i prosciutto med salvia

TISDAG

Grillade köttfärsspett med bulgur, halloumi- och tomatsallad samt dilltzatsiki

ONSDAG

Texmex shakshuka

TORSDAG

Krämig pasta med salsiccia, grönkål och champinjoner

🛒 Handlingslista

Grönsaker, frukt & örter

Lök & Vitlök: 1 gul lök, vitlök
Chili & Paprika: 1 grön chili (eller jalapeño), 1 gul paprika, 1 röd paprika
Spenat/Kål: 150 g grönkål
Svamp: 200 g färska champinjoner (eller annan svamp)
Tomater: 800 g körsbärstomater
Avokado: Tärnad avokado
Citrus: Lime (och limeklyftor), 1 st citron (till rivet skal)
Färska örter: Färsk koriander, hackad persilja (samt persilja till garnering)

Kyckling & fisk

Köttfärs/Korv: ca 300 g färsk salsiccia
Kyckling & Skinka: 4–6 kycklingfiléer, 4–6 skivor prosciutto (lufttorkad skinka)

Mejeri

Ägg: 4 ägg
Crème fraîche & Gräddfil: 5 dl crème fraîche, gräddfil
Ost: ca 50 g Gruyère (eller parmesan) + extra riven Gruyère för servering

Skafferi

Pasta/Gryn: 4 portioner tagliatelle eller fettuccine
Konserver: 1 förp. svarta bönor, 1 förp. krossade tomater
Tillbehör: Tortillachips, srirachasås
Matfett & Olja: Olja till stekning, olivolja
Kryddor & Skafferi (utan angiven mängd):

• Chili powder
• Socker
• Salt
• Nymalen svartpeppar

✅ Tänk på!

• Mängderna är avrundade för att passa förpackningar i butik.
• Vissa saker (olja, soja, kryddor) räcker ofta längre än en vecka.
• Kolla kryddhyllan innan du går till affären – ofta har man mer hemma än man tror.
• Släng inte kryddburken när den är tom – köp istället kryddor på påse och fyll på i burken.