Om du är sugen på en krämig kycklinggryta med lite sting så är den här varianten med gochujang precis den där “bara en sked till”-maten man längtar efter. Den blir mjuk och fyllig av grädde, rund i smaken – men med en varm, lätt rökig hetta som gör hela grytan extra beroendeframkallande. Vi gör den … Continued

Vi är Lisa och Monica Eisenman – svensk-amerikanska systrar, matentreprenörer, kokboksförfattare och grundare av The Cookbook Café. I över 20 år har vi arbetat tillsammans inom mat, bakning och receptutveckling. Vår gemensamma passion för genuina smaker, matglädje och kreativt skapande är drivkraften bakom allt vi gör. Tillsammans har vi gett ut åtta kokböcker som sålts … Continued

På helgerna vill jag njuta av en lång frukost med massa godsaker. En självklarhet är då amerikanska pannkakor – varje lördag och söndag (vi har förstås det bästa receptet…). Halvamerikanskor som vi är, äter vi våra pannkakor på det enda sanna amerikanska sättet – med en stor klick smör och massor av riktig lönnsirap. Men … Continued

När vi besöker New York (eller mellanlandar på någon tysk flygplats) så unnar vi alltid oss en Pretzel. Detta recept är en lekfull variant på pretzels där vi serverar dem som små munsbitar. I detta form passar de utmärkt att servera som snacks eller tilltugg! Eller varför inte till Melodifestivalen ikväll? Foto Roland Persson Pretzelbites … Continued

En nordafrikansk ”tagine” är förutom själva rätten även grytan som den tillagas och serveras i. Locket på grytan är konformat och gör så att ångan från maten fångas upp och droppar tillbaka ner i maten. Det gör att grytan inte kokar torr som i en vanlig kastrull. Men det går förstås bra att laga i … Continued