Sommardessert med mördeg, grädde och bär är precis en sådan dessert vi älskar att bjuda på under sommaren. Den ser festlig och lyxig ut, men är faktiskt otroligt enkel att göra. Och vad passar då bättre än solmogna jordgubbar, hallon och blåbär? Här varvas spröd mördeg med lättvispad grädde och massor av färska bär, toppat med rivet limeskal och citronmeliss som ger en härligt frisk avslutning. En enkel men elegant sommardessert som passar lika bra till midsommar, grillkvällar, sommarfester eller när du bara vill njuta av säsongens allra godaste bär.
Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl vispgrädde
- ca 400 g blandade bär
- rivet citron- och limeskal
- citronmeliss eller mynta till garnering
- ev tusensköna till garnering
Gör så här:
- Värm ugnen till 175 grader.
- Arbeta snabbt ihop ingredienserna till degen i en matberedare eller för hand. Tryck eller kavla ut degen, knappt 1 cm tjockt på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 10 – 15 minuter eller tills mördegen är gyllenbrun.
- Låt kallna på ett galler. Bryt sönder i bitar.
- Vispa grädden. Tillsätt lite socker om du vill ha den söt.
- Varva grädde, mördegsbitar och bär. Strö över rivet citron- och limeskal och garnera med citronmeliss, mynta och ev tusenstjärnor eller andra ätbara blommor.
