Författare: systrarnaeisenman
Risotto alla vodka med krämig burrata
En krämig risotto inspirerad av den klassiska rätten Penne alla vodka. I den här varianten har vi bytt ut pastan mot len risotto som suger upp den smakrika vodkasåsen på ett fantastiskt sätt. Rätten toppas med en krämig burrata – en lite lyxigare variant av mozzarella – som smälter ner i den varma risotton och … Continued
Italienskt
Ugnsrostad lök med timjan
Förutom att dessa lök”blommor” är goda, så är de väldigt vackra och passar perfekt att servera som tillbehör. Vi använder både gula och röda lökar då det blir väldigt fint, men det går bra att använda antingen eller. Rödlök är oftast mildare än gul lök. Foto Lisa Björner Ugnsrostad lök Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 3 … Continued
Tillbehör
Godaste kardemummabullar med chokladfyllning
Vi tycker att nybakade kardemummabullar med chokladfyllning borde ha en självklar plats på varje fikabord. När kardemummans kryddiga toner möter len choklad i en mjuk och fluffig bulle är det nästan omöjligt att bara ta en. Det här är en klassisk bulle med charm, karaktär och en chokladig twist som vi aldrig tröttnar på. Foto … Continued
Bakat
Lax i krämig parmesan- och citronsås
Krämiga steka laxbitar i stekpanna och vända ner dem i en citron- och parmesansås med grädde, citronskal och citronpeppar – en snabb och lyxig middag som är klar på runt 20 minuter. Den här enkla lax i krämig sås-rätten passar perfekt till pasta, ris eller potatis och blir extra smakrik av finriven parmesan och fräsch … Continued
Fisk & Skaldjur
Bästa recept på bagels
Bagels är ett judiskt bröd som du hittar på nästan varje deli i New York. Ofta serveras de med cream cheese och rökt lax. Den täta, sega konsistensen kommer av att degen kokas först och gräddas sen, vilket ger den typiska bagel-ytan och smaken. Numera kan man hitta dem i vissa livsmedelsaffärer i Sverige – … Continued
Amerikansk
”Dra isär” kanelbullelängd
Ett fint och annorlunda sätt att göra kanelbullar är denna ”limpa” där man vid servering drar av lager efter lager av kanelbullen. Här har vi fyllt med en smör- och kanelsockerblandning. Men byt gärna ut kanel mot t ex kardemumma eller mer vaniljsocker. Det kan även vara gott att fylla med mandelmassa eller nutella. Och … Continued
Bakat
Vietnamesisk kycklingsallad med lime, chili och mynta
Upplev den fräscha smaken av Vietnamesisk kycklingsallad med lime, chili och mynta. Denna rätt kombinerar saftigt kycklingkött med aromatiska ingredienser, vilket skapar en spännande smakupplevelse där lime ger en syrlig fräschör, chili och mynta tillför en spännande hetta och arom. Servera som en lätt lunch eller tillsammans med ris för en mättande middag. Vietnamesisk kycklingsallad … Continued
Lunch
Våra bästa sportlovs-recept!
Sportlov är till för vila, utelek och hungriga magar – och vi vill lägga så lite tid som möjligt på stressig vardagsmat. Därför har vi samlat våra bästa sportlovs-recept: enkla rätter som går snabbt att få fram, är lätta att förbereda i förväg och som hela familjen brukar gilla. Här hittar vi allt från värmande … Continued
Snabba middagar
Grillad Camembert med fikon, lönnsirap och pekannötter
Här grillar vi camembert i folie så den smälter och blir extrahärlig god. Perfekt att ta med på en vinterpicknick. Det går utmärkt att byta ut Camembert mot Brie, eller om du har någon annan favorit-vitmögelost. Det går även utmärkt att värma osten i en vanlig ugn. Foto Lisa Björner Grillad Camembert med fikon, lönnsirap … Continued
Okategoriserade
Krämig dipp med öl och Gruyère
Len och krämig smältost-dip på Gruyère med smak av öl och lite härligt sting från Tabasco. Tillsammans med rostade baguetteskivor eller salta chips är denna dip ett trevligt och gott tilltugg innan middagen eller som snacks till fredagsmyset. Gillar man en mer mustigare smak, välj då en öl med en tydlig beska. Föredrar man en … Continued
Okategoriserade