Författare: systrarnaeisenman
Nachos med kyckling, picklad jalapeños och salsa
Fredag betyder för många texmex och fredagsmys. Idag kör vi en favorit i repris och tipsar om denna smidiga och smarriga allt-i-ett-rätt. Passar perfekt att ställa fram plåten på matbordet (eller soffbordet för den delen) och köra ”family style” där alla delar på det goda! Ett tips är att servera en fräsch sallad till. Den … Continued
Tilltugg
Ugnsbakade parmesan- och cajunblomkålsbuketter
Här har vi hittat ett roligt sätt att äta blomkål – kryddigt panerad tillsammans med två goda dippsåser – srirachamajo och honungsdijon. Här äter vi dem som snacks – men de passar även utmärkt som tillbehör eller varför inte som en egen rätt tillsammans med en fräsch sallad. Dessa är ugnsbakade så de kan t … Continued
Amerikansk
Mantou – kinesiskt ångat bröd
Mantou är ett kinesiskt ångat bröd som serveras som tillbehör till diverse rätter. Det kan även friteras efter att det har ångats, och då serveras det som en dessert – med kondenserad mjölk i vilken det doppas i. Mantau är egentligen samma bröd som kallas ”bao” men när man benämner det ”bao” är när det … Continued
Bröd
Chokladbollar med brynt smör och rostad kokos
Chokladbollar får en lyxig uppgradering i den här versionen med brynt smör som ger en nötig, karamellig ton och rostad kokos som tillför härligt crunch och djup smak. Perfekta när du vill bjuda på något klassiskt men ändå lite extra. Enkla att göra – men svåra att sluta äta. Chokladbollar med brynt smör och rostad … Continued
Choklad
”Allt-i-ett” lax med sweet chili, sötpotatis och broccoli
“Allt-i-ett” lax med sweet chili, sötpotatis och broccoli är en snabb och smidig vardagsrätt där allt tillagas tillsammans på en plåt. Med saftig lax, sötstark glaze och grönsaker som sköter sig själva i ugnen får du massor av smak med minimal ansträngning – perfekt när du vill äta gott utan krångel. “Allt-i-ett” lax med sweet … Continued
Fisk & Skaldjur
Gös med sidfläsk och svamp samt potatispuré med prästost
Här bjuder vi på den svenska versionen av surf ’n’ turf – i detta fall med fisk och fläsk. Med kantarellerna blir det dessutom en riktigt härlig hösträtt. (Självfallet går det utmärkt att byta ut kantarellerna mot annan svamp.) Även om gösen är god året om anses den vara smakmässigt bäst på hösten och vintern, … Continued
Fisk & Skaldjur
Pizza med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre
Saftig flapsteak på en krispig botten, toppad med svensk pesto, sötrostad paprika och krämig chévre. En pizza där rökiga, nötiga och friska smaker möts i varje tugga – perfekt när du vill lyxa till det utan krångel. Denna pizzadeg kan göras på antingen 5 g eller 15 g jäst. Använder man den mindre mängden jäst … Continued
Middag
Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat
Veckans vego – en något kryddstark soppa med nudlar och thailändska smaker. Vi håller den väldigt enkel med bara ägg och spenat. Vill man tillsätta ännu mer ingredienser som t ex kyckling, räkor, svamp eller andra grönsaker går det utmärkt. Foto Lisa Björner Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat Antal: 4 portioner Ingredienser: … Continued
Asiatiskt
Limekolarutor med mandelbotten
Limekolarutor med mandelbotten är segmjuka, sötsyrliga och härligt enkla att baka – perfekta kolarutor till fika, kalas eller som dessert. Den friska limesmaken gifter sig med en nötig mandelbotten, och med en klick vispad grädde blir de extra goda. Dessutom är de glutenfria! Limekolarutor med mandelbotten Antal: 16 stycken Ingredienser: 2 dl skållad och skalad … Continued
Bakat
Blomkålssoppa med karamelliserad lök och äpple
En värmande soppa är ren comfort food! Krämig blomkålssoppa med karamelliserad lök och äpple är en enkel, värmande och lyxig vardagssoppa som passar perfekt till höst och vinter. Den milda smaken av blomkål möter söt karamelliserad lök och friskt äpple, vilket ger en soppa som är både len, smakrik och lätt att lyckas med. Blomkålssoppa … Continued
Vegetariskt