Idag firar vi chokladbollens dag med en riktig favorit i lite lyxigare tappning. Våra chokladbollar får extra mycket smak av brynt smör som ger en härligt nötig och karamellig ton, medan rostad kokos tillför både crunch och djup. Det är fortfarande samma älskade klassiker som man vuxit upp med – bara lite vuxnare och ännu godare. Perfekta att bjuda på till kaffet, och nästan omöjliga att sluta äta när man väl tagit den första.
Chokladbollar med brynt smör och rostad kokos
Mängd: ca 10 bollar
Ingredienser:
- 150 g smör
- 1 dl strösocker
- ca 3 1/2 dl havregryn
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2-3 msk kallt kaffe
- ca 100 g riven kokos
Gör så här:
- Bryn smöret. Låt svalna i rumstemperatur tills smöret har stelnat.
- Vispa smör och socker poröst.
- Blanda i havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe.
- Rosta kokosen i en torr stekpanna. Låt svalna.
- Rulla chokladsmeten till bollar och täck med kokos.
- Njut!!
