Blomkålssoppa med karamelliserad lök och äpple
En värmande soppa är ren comfort food! Vad sägs om en härlig krämig blomkålssoppa med karamelliserad lök och äpple. Antal: ca 4 pportioner portioner Ingredienser: ca 750 g blomkål 1 gul lök ca 150 g potatis 2 msk smör 1 tsk strösocker 1 äpple ca 1 liter buljong (grönsak eller höns) 1-2 dl crème fraîche … Continued
Saftig banankaka med tahini och tranbär
Banankaka är en av våra favorit mjukkakor. Bananerna ger en fin saftighet och naturlig sötma i kakan, som också passar otroligt bra med flera olika smaksättningar som bl a choklad, nötter, torkad frukt och kokos. Nu har vi tillsatt ytterligare en smakförhöjare i vår banankaka – tahini! Tahini är sesampasta som används mycket i det … Continued
Hemgjord mozzarella
Som många av er kanske vet så har vi skrivit en bok om att laga mat från grunden – Från Grunden med Systrarna Eisenman. En av våra favoritrecept i boken (av alla 500 recept!) är hemgjord mozzarella. Oj, kan man göra egen mozzarella tänker nog många. Japp, det kan man! Och det är faktiskt inte … Continued
Pizzafläta med mozzarella och pepperoni
Denna pizzafläta brukar vi servera som tillbehör till en god soppa eller tillsammans med lite charkuterier, ostar och oliver. Antal: 1 fläta portioner Ingredienser: Ingredients 1 pizzadeg 3 msk tomatsås 150 g mozzarella 30 g pepperoni 50 g smör 1 vitlöksklyfta Gör så här: Smält smör tillsammans med vitlök och låt dra under tiden du … Continued
Strata med Gruyère, sötpotatis och grönkål
Strata är en sorts italiensk omelett som tillagas med bröd – gärna gårdagens. Det är en perfekt ”tager vad man haver” rätt.I detta fall har vi smaksatt vår strata med favoritosten Le Gruyère AOP och även lagt till lite sötpotatis och grönkål. En superenkel och fantastiskt god rätt som passar att bjuda på till en … Continued
Chicken Pot Pie
I både England och USA är matiga pajer snarare grytor som täcks med ett lock av deg. Denna ”Chicken Pot Pie” är en klassiker och vi minns med värme när vår mor serverade den under vår uppväxt i USA. Servera den rykande het för att värma dig en kylig höstdag. Antal: ca 4 portioner portioner … Continued
