Muscovadosnittar med ingefära – segmjuka småkakor med djup smak
I dessa muscovadosnittar med ingefära används ljust muscovadosocker som ger en härligt rund sötma och seg konsistens. Tillsammans med frisk ingefära blir det lättbakade småkakor som passar perfekt till fika – ett smakrikt alternativ till klassiska snittar.
Det finns både ljust och mörkt muscovadosocker – det ljusa har en mild kolasmak medan det mörka har en djupare smak med toner av lakrits. Båda varianterna är fantastiska i bakning och fungerar som ett roligt alternativ till farinsocker eller vanligt socker.
Muskovadosnittar med ingefära
Antal: ca 25 stycken
Ingredienser:
- 100 g smör
- 1 dl ljus muscovadosocker
- 2 msk ljus sirap
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen ingefära
Gör så här:
- Värm ugnen till 175 grader.
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt sirapen.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten till en slät deg.
- Dela degen i 3 delar och rulla ut till längder.
- Lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Grädda i ca 13 minuter tills längderna är gyllene.
- Låt svalna någon minut och skär sedan diagonalt i snittar.
- Låt svalna helt på plåten.
