Marockanska köttbullar i mustig tomatsås
Ett sätt att äta á la family style är som med denna rätt. Vi minns när vi blev serverade den första gången för många år sedan hos vår barndomskompis Sanna, sittande på golvet och åt direkt ur fatet. Det är nog svårt att hitta ett mer inbjudande sätt att umgås och hitta samvaro än att … Continued
Middag
Fläskkotletter med sötpotatis ”shoe string fries” och chiliaioli
Inspirationen till den här rätten kommer från ett besök på gastropuben The Spotted Pig i New York för en massa herrans år sedan. För er som ännu inte har anammat den kulinariska ”kökslingon” kan vi förklara att en gastropub helt enkelt är en pub som serverar lite bättre mat än det sedvanliga och något begränsade … Continued
Pasta med grönsakssås, chili och parmesan
Den här pastarätten med en mustig grönsakssås är en favorit. Förutom att den är supergod och enkel att laga – den är även en perfekt kylskåpsrens-rätt! Har ni en halv aubergine eller lite persilja liggandes går det utmärkt att byta ut de mot t ex zucchinin och basilikan. Tillsätt mer chiliflingor beroende hur stark du … Continued
Ingefärsdryck med citron och honung
En koncentrerad ingefärsdryck med citron och honung som kan användas som en boost för immunförsvaret. Antal: ca 1 liter portioner Ingredienser: 200 g färsk ingefära 1 liter vatten ca 1/2 dl flytande honung 1-2 citroner Gör så här: Skölj ingefäran noggrant. Riv ingefäran grovt eller skiva den tunt – skalet kan vara kvar. Lägg ingefära … Continued
Chokladmuffins med marängtopp
Chokladmuffins med marängtopp – choklad, maräng och ännu mer choklad i en oemotståndlig kombination. Saftiga muffins toppade med fluffig maräng som gräddas till en lätt krispig yta. Behöver vi säga mer? Chokladmuffins med marängtopp Antal: 12 muffins Ingredienser: 100 g smör 1 ½ dl strösocker 2 ägg ¾ dl kakao 2 ½ dl vetemjöl 1 … Continued
Bakat
Havrekakor med choklad och jordnötssmör
Jag måste nog säga att amerikanska havrekakor är min all-time favoritbakverk. Jag fullkomligt älskar den sega men ändå krispiga konsistensen på kakorna – som kan smaksättas på så många olika sättt. Mina två favoriter är den klassiska med valnötter och russin och dessa med choklad och jordnötssmör. Alltså choklad och jordnötssmör – vilken fantastiskt smakkombination! … Continued
