Fyra vita pappersstrutar fyllda med olika sorters smaksatta popcorn, placerade i en rustik terrakottakruka på ett träbord.

Popcorn med spännande smaksättningar

Poppa loss i köket: 4 kreativa recept på smaksatta popcorn Att smaksätta sina egna popcorn har blivit en av de största snackstrenderna, och det är lättare än du tror att få till en proffsig smakupplevelse hemma. I det här inlägget guidar vi dig genom fyra unika recept: från den rökiga sältan i barbeque och den … Continued

Snacks
0
En ljus och aptitretande matbild som visar ett bord dukat för fisktacos. I förgrunden syns ett mjukt tortillabröd fyllt med en frasig, pankopanerad fiskfilé, en frisk grön salsa på kiwi och gurka, samt ringlad korianderdressing. Runtomkring ligger skivade jalapeños, limeklyftor, färsk koriander och en stapel med tortillabröd. I bakgrunden finns skålar med mer salsa och dressing, samt en korg med fler friterade fiskbitar på smörgåspapper. Allt är arrangerat på en vit träyta med ett blått linnetyg.

Fisktacos med kiwi- och avokadosalsa samt korianderdressing

Vi har insett att vi ofta fastnar i samma gamla hjulspår när det vankas taco-kväll, men de här fisktacosen har verkligen blivit vår nya go-to när vi vill ha något som känns lite lättare men ändå riktigt lyxigt. Det är något med kombinationen av den varma, frasiga fisken och den kalla salsan som bara… fungerar. … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Chokladsnittar ligger uppskurna på ett marmounderlag.

Enklaste och godaste choklad­snittar

Chokladsnittar är nog en av våra (båda två) absolut favoritkakor! Så fort vi ska baka inför ett speciellt tillfälle blir valet nästan alltid dessa. Man har oftast alla ingredienser hemma, de går snabbt att göra (helst dubbelsats) och blir garanterat älskad av alla! Chokladsnittar Antal: ca 16 kakor Ingredienser: 125 g rumsvarmt smör 1 dl … Continued

Bakat
0
På en keramiktallrik ligger en våffla toppad med ett stekt ägg och kimchi.

Frasiga kimchivåfflor med stekt ägg, sojamajonnäs och sriracha

En frasig och matig våffla med en smakrik hetta från kimchin. Vi serverar dessa kimchivåfflor toppade med ett stekt ägg, krämig sojamajonnäs och lite srirachasås för extra sting. Perfekt som brunch eller lunch – eller t om middag! Foto Lisa Björner Frasiga kimchivåfflor med stekt ägg, sojamajonnäs och sriracha Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 ¼ … Continued

Asiatiskt
0
Två vita tallrikar med rimmad torskrygg, bräserad salladslök och brynt smör hollandaise.

Rimmad torsk med bräserad salladslök och brynt smör hollandaise

Rimmad torskrygg med bräserad salladslök och brynt smör-hollandaise är en elegant vårrätt. De fina, lätta smakerna från säsongens salladslök och örter lyfts av krispiga örtkrutonger och den fylliga såsen. En rätt som fångar våren på tallriken! Foto Lisa Björner Rimmad torskrygg med bräserad salladslök och brynt smör-hollandaise Mängd: 4 portioner Ingredienser Instruktioner: Prova gärna våra … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En pizza bianca cacio e pepe - pizza med ost och svartpeppar ligger på en skärbräda. Två händer tar en varsin bit.

Pizza bianca cacio e pepe

Denna pizza bianca är en variant på den klassiska italienska rätten pasta cacio e pepe som är helt enkelt pasta med ost och svartpeppar. Här har vi adderat lite crème fraîche och mozzarella för att göra den ännu godare… Vill man göra det riktigt enkelt går det alldeles utmärkt att använda färdigköpt pizzadeg eller pinza. … Continued

Italienskt
0
En skål fylld med smör, rädisor, krasse och citronzest. Bredvid ligger skivor av baguette och rädisor.

Läcker smör med rivna rädisor, krasse och citronzest

Rädisor är en av vårens mest efterlängtade primörer – krispiga, peppriga och perfekta tillsammans med smör. I det här receptet river vi ner rädisorna direkt i smöret och smaksätter med frisk citronzest och örtig krasse. Ett enkelt och fräscht smör med rädisor som passar perfekt till bröd, grillat eller som tillbehör. Smör med rivna rädisor, … Continued

Tillbehör
0
Ananas-cupcakes med Malibufrosting och blommor av torkade ananasskivor står på en vit duk.

Ananas cupcakes med Malibufrosting och ananasblommor

Drömmer du om semester? Dessa lyxiga och saftiga ananas-cupcakes är som en Piña Colada i bakelseform! Krossad ananas gör smeten oemotståndligt saftig, medan en krämig frosting med Malibu kokoslikör ger en vuxen, tropisk touch. Som kronan på verket dekorerar vi dem med vackra, torkade ananasblommor – ett enkelt knep som förvandlar dina cupcakes till ett … Continued

Bakat
0
Risotto med smörstekt kolja, sparris och örtolja på en vit tallrik.

Lyxigt smörstekt kolja med risotto och sparris

Letar du efter ett enkelt och lyxigt recept på kolja? Då har du hittat rätt. Med sin milda smak och fasta konsistens är kolja perfekt att steka och passar utmärkt i allt från vardagsmiddag till helgmiddag. I det här receptet serverar vi stekt kolja med krämig risotto och örtolja – en kombination som lyfter fram … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Två glas med lemon sour cocktail med ärtskott

Lemon Sour Cocktail med ärtskott

Vi älskar en riktigt bra Lemon Sour, men ibland blir man sugen på något nytt. Därför har vi experimenterat fram en cocktail som förenar det syrliga och eleganta med en oväntad fräschör från trädgården. Genom att tillsätta nyskördade ärtskott förvandlar vi den klassiska drinken till en visuellt slående och botanisk smakupplevelse som garanterat blir snackisen … Continued

Dryck
0
Mini-frittata med varmrökt lax, prästost och örter ligger på ett kakfat med två våningar. Runtom står vinglas med vitt vin och vårblomor

Mini-frittata med varmrökt lax, prästost och örter

Letar du efter det perfekta tillskottet till vårens bjudningar? Dessa mini-frittatas med varmrökt lax, prästost och färska örter är precis vad påskbuffén behöver. En frittata är i grunden en italiensk omelett, men i det här receptet bakar vi dem i små formar för att skapa eleganta munsbitar som är lika goda varma som kalla. Kombinationen … Continued

Tilltugg
0
1
Små glas fyllda med crème ninon - grön ärtsoppa med champagne - står på ett rustikt vitt träbord

Crème ninon

Crème Ninon är för oss den ultimata genvägen till en lyxig middagskänsla. Denna krämiga gröna ärtsoppa med champagne är en tidlös klassiker som imponerar med sin klara färg och sofistikerade smak. Det här receptet på ärtsoppa räcker till fyra mättande portioner, men är precis lika rätt att servera i små glas som ett elegant tilltugg … Continued

Förrätt
0
Ägg Benedictepaj med hollandaisesås och sparris på en vitt rustikt träbord.

Ägg Benedictepaj med sparris och hollandaisesås

Här har vi tagit inspiration från den klassiska brunchrätten ”Ägg Benedicte” genom att göra en paj med ägg och skinka för att sedan servera hollandaise och sparris till. Pajen får en krämig och smakrik fyllning som kompletteras av den fräscha sparrisen. Hollandaise-såsen ger en lyxig touch och binder samman alla smaker.  Som alternativ kan man … Continued

Förrätt
0
1
Två händer håller i gafflar och tar sillsallad med rädisor, rabarber och gurka.

Sillsallad med rabarber, rädisor och gurka

I denna fräscha sillsallad använder vi inlagd sill som man kan köpa färdig. Välj en smak du gillar; det finns numera många roliga alternativ att välja mellan. Självklart kan man också använda sin egen inlagda sill. Sillsalladen kan enkelt anpassas efter säsongens grönsaker. Tillsätt gärna hackad lök, äpple eller färska örter för extra smak. Servera … Continued

Fisk & Skaldjur
0
På en vit tårtfat står en frusen cheesecake med smak av grapefrukt, garnerad med chokladägg.

Fryst cheesecake med smak av grapefrukt

Drömmer du om en fräsch och lyxig dessert som imponerar utan krångel? Den här frysta cheesecaken med smak av grapefrukt är både enkel att göra och full av frisk citrus som balanserar det krämiga perfekt. Dessutom är den ett riktigt smart val när du vill ligga steget före – den kan förberedas flera dagar i … Continued

Bakat
0
1
En porslins skärbräda ligger citrusgravad torsk med fänkål och pepparrotskräm ligger på en ljusblå linneduk.

Citrus­gravad torsk med fänkål och pepparrots­kräm

Under åren har vi nog testat varje variant av gravad lax som existerar – och som inte existerar. Så nu har vi fått gå vidare till att grava andra sorts fiskar – och en helt ny värld har öppnats för oss. Denna citrusgravade torsk med fänkål och pepparrotskräm är helt ljuvlig. Det som är så … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Inlagd sill med citrongräs och limeblad i glasburk, omgiven av ingredienser som rödlök, lime och örter.

Inlagd sill med citrongräs och limeblad

Sill hör högtiderna till, och den här varianten med citrongräs och limeblad bjuder på en frisk och aromatisk twist. Perfekt till påsk, midsommar eller julbordet. På bilden ser ni även en krämig sill med smetana, honung och saltgurka – två favoriter som gärna får samsas på samma bord. Inlagd sill med citrongräs och limeblad Ingredienser: … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål är fylld med gruyere marinerad i olivolja tillsammans med örter, apelsinskal, oliver och mandlar.

Marinerad Gruyère med apelsin, oliver och mandel

Marinerad Gruyère – vårt bästa recept för mingel och fest! Vi tycker att det enkla oftast är det godaste, och vår marinerade Gruyère med apelsin, oliver och mandel är det ultimata beviset på det. Det här är en av våra absoluta favoriter när vi vill bjuda på en förrätt eller plockrätt som både ser lyxig … Continued

Tilltugg
0
Två små burkar fyllda md sötsaltaoch heta nötter

Sötsalta heta nötter

Variera chipsen och pop cornen till helgen och prova dessa sötsalta heta nötter istället. Förutom att de är vansinnigt goda – så går de supersnabbt att sno ihop. Vi tycker det är godast med mandlar, cashewnötter och jordnötter, men använd de nötter ni gillar bäst eller råkar ha hemma. Tillsätt mindre cayennepeppar om ni vill … Continued

Tilltugg
0
Två tallrikar i keramaik med torskrygg med frasigt örttäcke, serverad med rotselleripuré och fräsch gurk- och äppelsallad på ett rustikt bord.

Ugnsbakad torskrygg med frasigt örttäcke, rotselleri­puré och gurk- och äppelsallad

Letar du efter en elegant men lättlagad fiskrätt som imponerar både till vardag och helg? Den här ugnsbakade torskryggen med frasigt örttäcke är en personlig favorit i vårt kök – en perfekt kombination av krispiga örter, saftig fisk och lena smaker. Tillsammans med en silkesmjuk rotselleripuré och en frisk gurk- och äppelsallad får du en … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål med thai. kyckling- och nudelsallad samt små salladsblad fyllda med nudelsalladen.

Thai kyckling- och nudelsallad

Denna fräscha och smakrika nudelsallad kan ätas precis som den är – varm eller kall. Vi tycker dock det är gott att göra små “paket” av den tillsammans med salladsblad. Vill vi ha en lite matigare lunch serverar vi den med jasminris. Thai kyckling- och risnudelsallad Antal: 4 portioner Ingredienser: 50 g risnudlar 1 dl … Continued

Asiatiskt
0