Marinerad Gruyère – vårt bästa recept för mingel och fest! Vi tycker att det enkla oftast är det godaste, och vår marinerade Gruyère med apelsin, oliver och mandel är det ultimata beviset på det. Det här är en av våra absoluta favoriter när vi vill bjuda på en förrätt eller plockrätt som både ser lyxig ut och smakar helt fantastiskt, utan att vi behöver spendera timmar i köket. Genom att kombinera den fylliga, nötiga smaken från Gruyère-osten med friska citrusnoter och sälta från oliverna, skapar vi en smakkombination som verkligen imponerar på gästerna.
Marinerad Gruyère med apelsin, oliver och mandel
Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl honung
- Rivet skal från ½ apelsin
- 1/2 tsk finhackad rosmarin
- 2 timjankvistar
- ca 275 g Gruyère
- 1 dl gröna oliver av god kvalité, gärna Castelvetrano
- 1 dl Marconamandlar
- Nymalen svartpeppar
- Rosmarin- och timjankvistar till garnering
Gör så här:
- Vispa ihop olja, honung, apelsinskal och rosmarin. Repa timjankvistarna och blanda ner i marinaden.
- Skär osten i skivor och lägg ner i marinaden tillsammans med oliverna. Låt stå i några timmar.
- Lägg upp på ett fat och strö över mandlarna och nymalen svartpeppar. Garnera med timjan och rosmarinkvistar. Servera med t ex rostad baguette.
