Författare: systrarnaeisenman
No Bake Cheesecake med rabarber
Är ni trötta på att baka rabarberpaj? Då tycker vi ni ska prova denna No bake cheesecake med rabarber (den behöver dvs inte gräddas). En perfekt sommardessert! No Bake Cheesecake med rabarber Antal: 10-12 bitar Ingredienser: 200 g digestivekex 100 g smör 1/2 tsk kanel 500 g Philadelphiaost eller annan cream cheese 1 dl strösocker … Continued
Bakat
Rabarber-coleslaw
Oftast använts rabarber i bakverk, saft och sylt – men den passar även utmärkt i ”vanlig” matlagning. Har har vi gjort en fräsch och syrlig cole slaw med rabarber – som passar perfekt till grillat. Antal: 4 portioner Ingredienser: 100 g rabarber 2 morötter 1 liten rödlök 3 dl strimlad vitkål 2 dl strimlad rödkål … Continued
Sallad
Filodegspaj med potatis, Gruyère och sparris
Vi tycker det är trevligt att ibland byta ut den klassiska pajdegen mot en lätt och krispig filodeg. Filodegspaj med potatis, Gruyère och sparris Antal: ca 8 bitar Ingredienser: 2 gula lökar 2 msk smör 200 g potatisar 8 ark filodeg 50 g smör, smält 50 g Gruyère-ost, riven 1 knippe färsk sparris Salt och … Continued
Tilltugg
Pizza bianca med ricotta och kirskål- och pistagepesto
Kirskål är en av våra vanligaste (och svårast att bli av med) ogräs. Skörda när de är späda och använd i allt där man annars skulle använda spenat. Kirskål växer oftast i stora mängder och passar därför att göra pesto utav. Plocka gärna när bladen är späda. Foto Lisa Björner Pizza bianca med ricotta och … Continued
Förrätt
Flädermarängsnittar med rabarbersylt
Du kommer få mer sylt än vad du behöver – men det är bara att hälla upp i en väl rengjord burk och förvara svalt. Fotograf Helen Pe Antal: ca 15 kakor Ingredienser: 150 g kylskåpskallt smör 2 msk strösocker 3 dl vetemjöl ca 3/4 dl rabarbersylt 1 ½ dl outspädd flädersaft 1 äggvita 1 … Continued
Bakat
Krämig sparrissoppa med havskorall och ramslöksolja
Idag bjuder vi på en härlig krämig sparrissoppa med havskorall och ramslöksolja. Får du inte tag på ramslök kan du prova att byta ut den mot t ex löktrav som i princip finns att plocka i vilken trädgård eller park som helst. Det går även bra att använda klassisk pesto om man så vill – … Continued
Soppor
Isbergssallad med feta och citron
Denna sallad, som en väninna serverade mig, är så löjligt enkel – men genialisk i all sin enkelhet. Jag har aldrig varit så förtjust i sallader men denna krispiga fräscha sallad med sältan från fetan tillsammans med syran från citronen serverar jag i princip till alla rätter jag lagar. Man kan självfallet tillsätta mera grönsaker … Continued
Förrätt
Äggröra med löktrav
En enkel och smakrik äggröra med löktrav som ger en lätt smak av lök. Här toppar vi med löktrav på slutet då den kommer bäst till sin rätt när den inte värms upp.Tips! Plocka inte löktrav vid vägkant och se till att alltid skölja först. Antal: 1 portion portioner Ingredienser: 4 ägg ca 25 g … Continued
“No bake” rabarber cheesecake
En len, syrlig och söt cheesecake med crunchy topping som passar perfekt att göra i förväg då den ska helst stå i kylen över natten.Foto: Lisa Björner Tid: Antal: 10 – 12 bitar portioner Ingredienser: 300 g digestivekex (20 st) 100 g smör, smält 2 gelatinblad 400 g rabarber 2 tsk vatten ¾ dl strösocker … Continued
Dessert
Friterad manchego med maskros- och granskottsgelé
Maskros- och granskottsgelé har en svag smak av skog och honung – och passar perfekt med vällagrad och smakrik ost.Maskros är en av våra vanligaste ”ogräs” där både blommor, knopp, blad och rot går att äta. Späda blad kan användas som sallad, knopparna kan läggas in som kapris och på blommorna kan man göra bl … Continued