Författare: systrarnaeisenman
Saftig blåbär- och citronyoghurtkaka
En av våra absolut favoritkakor är en saftig citron- och yoghurtkaka. Här har vi lagt till blåbär – vars härliga sötma matchar perfekt med den syrliga citronen Antal: ca 15 skivor Ingredienser: 2 1/2 dl strösocker 1 msk finrivet citronskal 2 msk färskpressad citronsaft 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1/2 … Continued
Bakat
Cajun-friterade pickles med Ranch dip
I Sverige är ”pickles” dvs saltgurka inte lika vanligt som i USA – där man har som tradition att äta det som snacks. Här har vi tagit dem till ytterligare en nivå genom att panera och fritera dem och servera med en härlig krämig ranch dip. Perfekt snacks till mellomyset ikväll. Eller, ifall du har … Continued
Amerikansk
Enkel och god Gruyèrepaj
En smarrig paj med smakrik Gruyère som passar perfekt till kräftskivan. Antal: 6-8 portioner Ingredienser: 125 g smör 3 dl vetemjöl ¼ tsk salt 1 msk iskallt vatten 3 st ägg 2 dl vispgrädde 1/2 dl mjölk 300 g riven Gruyère 1 nypa svartpeppar Gör så här: Arbeta ihop smör, vetemjöl, salt och vatten för … Continued
Lunch
Kräftdip med tunnbrödschips
Om man inte orkar sitta och pilla med kräftor är denna tilltugg ett perfekt sätt att ändå få njuta av dem. Foto: Helen Pe Tid: ca 20 minuterAntal: ca 4 portioner Ingredienser: 2 skivor mjukt tunnbröd (rektangulära) rapsolja till fritering 170 g kräftstjärtar 100 g färskost ½ dl majonnäs ¼ tsk Worcestershiresås ¼ tsk lökpulver … Continued
Fisk & Skaldjur
Blåbärsbullar
Idag bjuder vi på de ljuvligaste och saftigaste bullar med blåbärsfyllning. Antal: ca 30 bullar Ingredienser: 50 g jäst 5 dl mjölk, rumsvarmt 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk vaniljpulver 1 tsk salt 12 – 13 dl vetemjöl 150 g smör, rumsvarmt Fyllning 200 g smör 1 dl strösocker 2 msk Maizena 3 – 4 … Continued
Bakat
Cheddarpaj
Denna cheddarpaj är både enkel och god. Tid: ca 1 timmeAntal: ca 8 bitar Ingredienser: Pajdeg 125 g smör 3 dl vetemjöl ¼ tsk salt 1 msk iskallt vatten Fyllning 3 ägg 2 dl vispgrädde 1/2 dl mjölk 300 g cheddarost 1/2 tsk salt 1 nypa svartpeppar färska örter och skott till garnering Gör så … Continued
Vegetariskt
Brytbröd i form av en kräfta
Dags för kräftskiva. Vissa rätter serverar vi alltid utan undantag och utan att ändra – men just brödet tycker vi är kul att variera när vi äter kräftor. Att forma degen som en kräfta är ett festligt och roligt sätt att bjuda på det. Tänk dock på att degen ska jäsa i 4 timmar – … Continued
Bakat
Creole crawfish boil med potatis, majskolvar och korv
En äkta amerikansk crawfish boil med kryddigt kokta kräftor, majs, potatis och smakrika korvar. En härligt stökig och gemytlig rätt att servera på ett bord där alla får plocka det de vill ha. Foto Lisa Björner Antal: 6-8 portioner Ingredienser: 3 kg kräftor ca 10 liter vatten 1,2 kg röd potatis 2 gula lökar 1 … Continued
Amerikansk
Smördegspaj med vaniljkräm, färska bär och frukt
En snabb och läcker smördegspaj med vaniljkräm, färska bär och frukt. Perfekt att njuta av under semestern! Antal: ca 6 bitar Ingredienser: 1 rulle á 250 g smördeg 1 lättvispat + 1 tsk vatten ägg 1 msk strösocker Vaniljkräm 3/4 dl strösocker 2 1/2 msk Maizena majsstärkelse en nypa salt 3 äggulor 2 1/2 dl … Continued
Bakat
Hallonkaka med smörkräm
Gud va vi älskar hallon. Och både har turen att ha vildhallon som växer i våra trädgårdar. Efter vi har ätit oss mätta på dem brukar vi baka denna kaka. Den är ljuvligt god – och eftersom den bakas på både jäst och bakpulver har den en riktig härlig konsistens. Foto Helen Pe Antal: 10-12 … Continued
Bakat