Författare: systrarnaeisenman

Ceviche med vit fisk, vattenmelon, rödlök, koriander och lime serverad på ett fat.

Ceviche med vatten­melon

Ceviche med vattenmelon är en av riktigt sommarfavorit – fräsch, färgstark och full av smak. Efter att ha varit på semester och resande fot genom Europa, bilat ner till Provence och tillbringat fantastiska dagar i ett hus vi hyrde tillsammans har vi tillbringat dagarna i värmen med en massa god mat, lata stunder vid poolen … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Två hände håller i gafflar och tar Melon- och fänkålssallad med pistagenötter.

Melon och fänkåls­sallad med pistage­nötter och vinaigrette

En fräsch och somrig melonsallad med flera sorters melon, krispig fänkål och pistagenötter. Den sötsyrliga vinägretten binder ihop smakerna och gör salladen perfekt som tillbehör till grillat eller som en lätt sommarrätt. Tips! Lägg den tunt skivade fänkålen i isvatten en stund så blir den extra krispig och krullar sig fint. Foto Lisa Björner Melon … Continued

Sallad
0
1
På ett marmorbord står ett fat med en pavlova doppad i choklad och toppad med vispad grädde och färska jordgubbar.

Choklad­doppad pavlova med grädde och jordgubbar

Pavlova är en klassisk dessert som alltid går hem hos gästerna. Här har vi gjort dem ännu godare genom att doppa dem i choklad. Foto Helen Pe Choklad­doppad pavlova med grädde och jordgubbar Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 3 äggvitor 1 krm ättiksprit 1 1/2 dl strösocker 100 g choklad 2 – 3 dl vispgrädde ca … Continued

Bakat
0
vå generösa skålar med sallad på ett ljust träbord, fyllda med varmrökt lax, färskpotatis, sparris och gröna blad. Salladen toppas med tunt skivade rädisor och serveras med en krämig örtkräm vid sidan om. I bilden syns även bröd och glas med vitt vin som förstärker den somriga och inbjudande känslan.

Sallad med varm­rökt lax, färsk­potatis, sparris och örtkräm

På sommaren är vi ofta sugna på fräscha sallader som man kan snabbt och enkelt sätta ihop – och slippa stå för mycket i köket när sol och bad kallar. Dagens somriga sallad är fantastiskt god och passar lunch som middag, vardag som fest! Sallad med varm­rökt lax, färsk­potatis, sparris och örtkräm Antal: ca 4 … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En kvinna med förkläde med jordgubbar på som håller i en jordgubbspaj.

Jordgubbs­paj med limekräm

En smakupplevelse av varm jordgubbspaj med syrlig limekräm som framhäver jordgubbarnas sötma. Jordgubbs­paj med limekräm Antal: 10-12 bitar Ingredienser: 2 ägg 2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1/2 liter jordgubbar ca 50 g smör ev kokosflingorLImekräm 3 dl crème fraiche 2 – 3 msk florsocker rivet skal från … Continued

Bakat
0
På ett vitt träbord ligger uppskurna jordgubbsrutor med maräng. Bredvid ligger färska jordgubbar.

Somriga jordgubbsrutor med maräng

När du har ätit dig mätt på färska jordgubbar kan du baka dessa goda jordgubb- och marängrutor. Här får du nämligen allt i ett – de sötsyrliga jordgubbarna i en mjuk sockerkaka toppad med en seg och lite krispig maräng. Kan det bli bättre! Foto Helen Pe Somriga jordgubbsrutor med maräng Antal: 20-24 rutor Ingredienser: … Continued

Bakat
0
På en marmoryta ligger glasspinnar där det har varvats yoghurtglass och jordgubbssorbet. Bredvid står en ställning med glassformar i rostfritt stål och färska jordgubbar.

Glasspinnar med yoghurt­glass och jordgubbs­sorbet

En härlig kombination av vaniljyoghurtglass och jordgubbssorbet i glasspinnar. Perfekt att svalka sig med under varma sommardagar! Glasspinneformar finns att köpa i en mängd olika storlekar och utföranden. Se här bland annat. Vi har använt formar som rymmer ca 1 dl per glass. Bara hälften av den vispade äggvitan används i sorbeten då det är … Continued

Dessert
0
Hamburgare med lök, smält ost och saftigt kött i briochebröd, serverad med öl i bakgrunden

Hamburgare med lök deluxe

Är du en riktig lökälskare? Då har du hittat helt rätt. Den här burgaren maxar allt vi älskar med lök – söt, syrlig, krispig och gyllene – i en och samma tugga. Vi toppar med karamelliserad lök, picklad lök, rå lök och rostad lök för en smakbomb som verkligen levererar på alla plan. Den picklade … Continued

Amerikansk
0
På ett fat ligger grillad halloumi, persikor och färsk mynta. Fatet står på ett vitt träbord. Bredvid ligger en sax och färsk mynta.

Grillad halloumi med persika, mynta och balsamico

Söt, salt och syrligt – en perfekt smakkombination. Dagens sallad med den salta halloumin, saftiga söta persikor och syrliga balsamicon är ljuvlig god i sin enkelhet men passar också perfekt att servera till grillat. Ett annat tips är att fästa en bit persika, en bit halloumi och en myntablad på en tandpetare och ringla över … Continued

Lunch
0
En somrig bild på en pannacottapaj toppad med färska jordgubbar och sommarblommor.

Pannacotta­paj med jordgubbar

Den här pannacottapajen med jordgubbar är en frisk och krämig dessert med spröd pajbotten, len jordgubbspannacotta och färska jordgubbar på toppen. Pajen går utmärkt att förbereda i förväg och passar perfekt när du vill bjuda på något enkelt, vackert och riktigt gott. Pannacotta-paj med jordgubbar Antal: 8-10 bitar Ingredienser: Pajdeg 12 digestivekex 75 g smält … Continued

Bakat
0