Veckomeny!

Välkommen till veckans meny! Här har vi samlat lättlagade middagar med bra variation – rätter som funkar lika bra mitt i veckan som när du vill göra något lite extra. Poängen är att du snabbt ska kunna planera, minska vardagsstressen och förenkla handlingen med recept som passar hela familjen. Nytt för i veckan är att vi även erbjuder en komplett shoppinglista för dig som vill laga alla rätter. På så sätt kan du köpa hem allt i ett svep (eller åtminstone få en tydlig grundlista), och slippa dubbelkolla varje recept när du står och ska skriva inköpslistan. Listan hittar du längst ner i inlägget.

Shoppinglista

Frukt & grönt

• Potatis – 1,6 kg
• Gul lök – 6 st
• Schalottenlök – 1 st
• Vitlök – ca 16 klyftor (≈ 2–3 hela vitlökar)
• Morot – 1 st
• Selleristjälkar – 2 st
• Paprika – 2 röda + 1 gul
• Citron – 2 st
• Persilja – 1 knippe
• Dill – 1 knippe

Kött & fisk

• Kycklinglårfilé – 700 g
• Kallrökt lax – 300 g

Mejeri & ägg

• Vispgrädde – 4–5 dl (pasta + frittata)
• Parmesan (att riva) – ca 50–100 g (≈ 1 dl finriven)
• Gräddfil eller crème fraiche – 1 burk (till soppan)
• Ägg – 3 st
• Smör – minst 1 paket (2 msk till frittatan)

Torrvaror

• Röda linser – 2 dl
• Pasta – 4 portioner (t.ex. penne/rigatoni, ca 400 g)

Konserver & burkar

• Krossade tomater – 1 burk (400 g)
• Hela tomater på burk eller tetra – 800 g
• Tomatpuré – 1 tub (minst 5 msk behövs)
• Blandade oliver – 2 dl

Dryck/övrigt

• Vodka – 0,5 dl (50 ml)

Basvaror hemma (om du brukar ha)

• Raps- eller solrosolja
• Olivolja
• Buljong: höns- eller grönsaksbuljong (tärningar/fond) – till 1 liter
• Stött spiskummin
• Kanel
• Cayennepeppar
• Paprikapulver
• Torkad timjan
• Salt
• Svartpeppar
• Vitpeppar
• Chiliflakes (valfritt)