Grillad aubergine och paprika med labneh, granatäpplen och valnötter
Grillad aubergine och paprika med labneh, granatäpplen och valnötter . Kan ni tänka er någonting ljuvligare! Servera med lite gott bröd – som tilltugg, förättt, lättare lunch eller på en buffé.
Cheddarpaj
Denna cheddarpaj är både enkel och god.
Jamaikansk grillad majs med jerk-majonnäs och rostad kokos
Vi älskar att grilla majs – och även om det är supergott i all sin enkelhet med bara lite smör och salt så det även roligt och gott att ibland variera sig lite. Här gör vi en variant med den spännande jamaikanska kryddblandingen ”jerk spice”. Även om det finns många varianter så innehåller kryddblandningen alltid kryddpeppar och scotch bonnetchili. Just den chilisorten kan vara svår att få tag på, men då går det lika bra med habanero. Blandningen blir mindre het med vanlig röd chili (spansk peppar). All kryddblandning kommer inte gå åt – spar och använd som marinad till kyckling och kött. Förvara i en tätslutad burk i kylskåpet.
Foto Lisa Björner
Portobelloburgare med kimchi och stekt ägg
En spännande variant på vegoburgare som toppas med smakrik och lite het kimchi och stekt ägg. Recept på hembakade hamburgerbröd hittar du HÄR!
Recept har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.
Foto Lisa Björner
Ljummen sallad med mangold, blandade bönor och morotsblastpesto
En god sallad med mangold, blandade bönor och morotsblastpesto.
Foto Helen Pe
Receptet har vi tidigare skrivit för tidningen Lantliv.
Enkel och god Gruyèrepaj
En smarrig paj med smakrik Gruyère som passar perfekt till kräftskivan.
Creole crawfish boil med potatis, majskolvar och korv
En äkta amerikansk crawfish boil med kryddigt kokta kräftor, majs, potatis och smakrika korvar. En härligt stökig och gemytlig rätt att servera på ett bord där alla får plocka det de vill ha.
Foto Lisa Björner
Cobb Salad
Cobb salad är en typisk amerikansk sallad där ingredienserna som består utav kyckling, roquefortost, tomat, bacon, ägg och avokado läggs var för sig på en salladsbädd och sen serveras med en god vinaigrette. Namnet kommer från en restaurangägare som hette Cobb, som sent en kväll slängde ihop en massa rester till en sallad.
Sallad med jordgubbar, mozzarella, sparris och prosciutto
När solen skiner och temperaturen stiger finns det inget bättre än en fräsch sommarsallad. Den här kombinationen med jordgubbar, mozzarella, sparris och prosciutto är både lätt, smakrik och perfekt för varma, soliga dagar.