back-button

Systrarna Eisenman

Picture of the author

Cheddarpaj

  • ca 1 timme
  • ca 8 bitar

Denna cheddarpaj är både enkel och god.

Hur

Gör så här

1.

Arbeta ihop smör, vetemjöl, salt och vatten för hand eller i en matberedare. Överarbeta inte degen. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ in i kylen i ca 30 minuter.

2.

Värm ugnen till 200 grader. Nagga botten på pajen med en gaffel och grädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter.

3.

Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen och häll upp i pajskalet. Grädda i 20 – 25 minuter.

4.

Servera varm eller kall. Garnera med färska örter och/eller skott innan servering.

Ingredienser

Pajdeg

125 g smör

3 dl vetemjöl

¼ tsk salt

1 msk iskallt vatten

Fyllning

3 ägg

2 dl vispgrädde

1/2 dl mjölk

300 g cheddarost

1/2 tsk salt

1 nypa svartpeppar

färska örter och skott till garnering

Påskmat!

Bästa rätterna till kräftskivan!

Här hittar du allt du behöver för en riktigt lyckad kräftskiva – smakrika pajer, fräscha sallader och självklart tips på snaps och tillbehör som passar perfekt till kräftorna. Ta en titt och låt dig inspireras inför sensommarens festligheter!