Mormor Gretas inlagda sill
En klassisk inlagd sill som är ett måste till midsommar. Ingredienser: 2 burkar à 420 g inläggningssill 1 röd lök 1 morot 2 1/2 dl ättiksprit 7 1/2 dl vatten 7 1/2 dl strösocker 12 st kryddpepparkorn 12 st vitpepparkorn 5 st lagerblad 1 knivsudd malen ingefära 1 kaffesked ljusa senapskorn 1 kaffesked mörka senapskorn … Continued
Superenkel sesamlax med mango- & avokadosalsa
En superenkel och smakrik rätt med ugnsbakad sesamlax serverad med mango- & avokadosalsa. Perfekt för sommarmåltider! Ingredienser: ca 1 kg laxfilé 3-4 msk sesamfrön 3 avokado 2 mango 1-2 urkärnade och finhackade röd chili 1 liten, pressad vitlöksklyfta saft från 2 plus 1 för garnering lime ca 3/4 dl hackad plus blad till garnering koriander … Continued
Färgglad asiatisk sallad
De mest sprakande färger och fräschaste smaker har denna asiatiska sallad – med den perfekta balansen mellan sötma, sälta, hetta och syra. Vi brukar servera den till det mesta men tycker det passar extra bra till t ex grillat – både kött, kyckling och fisk! Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: Sallad 100 g spetskål … Continued
Vattenmelonsallad med feta, oliver och mynta
En fräsch och läcker sallad med vattenmelon, fetaost, oliver och mynta. Perfekt för sommardagar! Ingredienser: 1 kg vattenmelon 200 g fetaost 3 dl svarta oliver några myntablad lite lagrad balsamvinäger eller balsamicosirap Gör så: Skär bort skalet på vattenmelonen och skär fruktköttet i kuber. Tärna fetaosten. Fördela vattenmelon, feta, oliver och myntablad på ett stort … Continued
Nudelsoppa med fläskfärsbollar i citrongräs- och ingefärsbuljong
En läcker nudelsoppa med fläskfärsbollar i en smakrik citrongräs- och ingefärsbuljong. Perfekt för en asiatisk inspirerad måltid! Ingredienser: 300 g fläskfärs 1 vitlöksklyfta 1 röd chili 1 salladslök 1 1/2 msk japansk soja 1 1/2 msk fisksås 2 tsk riven färsk ingefära 2 citrongräs 1 msk finhackad färsk koriander 1 tsk farinsocker till stekning rapsolja … Continued
Spaghetti, olio, aglio e peperoncino
En enkel och snabb spaghetti med olivolja, chili och vitlök. Ingredienser: Ingredients 2 röda chilifrukter 4 vitlöksklyftor 1 ½ dl olivolja rivet skal från ½ citron ca 1 dl finhackad bladpersilja salt svartpeppar parmesanost ca 400 g spaghetti Gör så: Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet men spara 4 msk av kokvattnet. … Continued
