Limoncellogravad lax

Gravad lax med limoncello Ingredienser: 1 dl strösocker 1/2 dl salt 1 msk krossad vitpeppar ca 1 kg färsk laxsida 1 dl hackad dill 2–3 msk limoncello till garnering dill till garnering citron Gör så: Blanda socker, salt och vitpeppar. Gnid in blandningen på laxens köttsida. Fördela dillen ovanpå och ringla över limoncellon. Lägg laxen … Continued

0

Ugnsbakad lax med potatis- och broccolimos och örtsås

Ugnsbakad lax är en fiskrätt som går hem hos alla i våra familjer. Dessutom är den enkel och snabb att tillaga, och perfekt att göra till många. Till laxen serverar vi en supergod potatis- och broccolimos samt en krämig örtsås. Ingredienser: 600 g lax 1 kg potatis 250 g broccoli 50 g smör 1 1/2 … Continued

0

Torsk och fänkåls­gratäng med potatismos

Fiskgratäng med en extra god touch av fänkål. Ingredienser: 4 à ca 250 g torskryggfiléer ca ½ tsk salt 100 g fänkål 25 g smör salt och svartpeppar dill till garnering Sås 2 dl crème fraîche 1 dl grädde ½ fiskbuljongtärning 1-2 msk pressad citronsaft ½ tsk rivet citronskal 1 msk hackad dill salt och … Continued

0

Halloumi med granatäpple, honung och mynta

En spännande och god smakkombination är halloumi med granatäpple, honung och mynta. Servera som tillbehör till t ex grillat kött eller kyckling eller som en egen rätt tillsammans med t ex lite korngryn eller bulgur. Ingredienser: 1-2 halloumi 1 dl granatäpplekärnor rinnade honung hackad mynta till stekning olja Gör så: Skär halloumin i skivor. Stek … Continued

0

Vegetarisk lasagne med röda linser

En variant på lasagne där nötfärsen ersätts med röda linser. Mustig och god! Ingredienser: Linssås 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 burk á ca 500 g krossade tomater 3 ½ dl grönsaksbuljong 1 morot 3 msk tomatpuré 1 lagerblad 1 tsk torkad oregano 1 tsk strösocker 2 dl röda linser 2 msk basilika salt svartpeppar … Continued

0

Pankopanerad torsk med avokadmajo, rostad paprikamajo och citronaïoli

Idag bjuder vi på en ”fish n´chips” inspirerad rätt där vi panerar bitar av torsk i i pankoströbröd. Till det serverar vi tre olika sorters dip! Ingredienser: ca 600 g torsk 2 dl vetemjöl 2 dl pankoströbröd 1 ägg 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ca 75 g sallad av blandade sorter t ex rapsolja … Continued

0

Lövbiff med fräst grönkål, parmesan och ägg

En superenkel och supergod middag – vardag som helg! Det kan inte bli så mycket bättre än så. Ingredienser: 500 g lövbiff 150 g grönkål 3-4 msk smör 2 msk olivolja 4 äggulor 1 dl finriven parmesan efter smak salt efter smak svartpeppar extra för servering olivolja Gör så: Dra av bladen från de grova … Continued

0

Coffee Cake med mandelströssel

En av mina favorit mjukkakor är nog amerikansk ”Coffee Cake”. Det är lätt att tro att det är kaffe i kakan – men kakan har fått sitt namn helt enkelt för att den ska ätas tillsammans med en god kopp kaffe! Den klassiska coffee cake är en sorts kompakt sockerkaka gjord på gräddfil där man … Continued

0

Pitabröd fylld med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål och granatäpple

Ett smarrigt pitabröd fyllt med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål, och granatäpple. Perfekt som köttfritt alternativ! Ingredienser: 4 stycken pitabröd ca 12 – 16 falafel ca 2 1/2 dl rödbetshommous 6 skivade rädisor 100 g smulad feta kärnor från 1/2 granatäpple sallad 150 g strimlad rödkål 3/4 dl ättiksprit 1 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl … Continued

0

Pizza med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre

En läcker pizza med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre. Perfekt att bjuda vänner på middag! Ingredienser: 600-800 g flapsteak 2 paprika 25 g smält smör 200 g chèvre enligt smak flingsalt enligt smak nymalen svartpeppar 5 g eller 15 g jäst 1 1/2 dl vatten ca 275 g vetemjöl 1 msk olivolja ca … Continued

0

Provencalsk böngryta med belugalinser och zuchinni

En mustig och mättande vegetarisk böngryta med linser som värmer gott i magen. Ingredienser: 1 dl belugalinser 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 200 g zuchinni 1 msk olivolja 1 msk tomatpuré 1 msk herbes de provence 1 lagerblad 500 g krossade tomater 3 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 förpackning á ca 400g (kokta) cannellinibönor … Continued

0

Thailändsk biffsallad

En sallad som passar både vinter som sommar – thai biffsalladen. För en matigare måltid kan man servera med lite ris – vilket Monica gillar. Lisa gillar den däremot bäst som den är. Har du möjlighet så köp gärna mynta och koriander i en asiatisk livsmedelsaffär då den är smakrikare än de små krukor som … Continued

0

Snickersbrownie

Recept på dekadenta och galet goda Snickersbrownies. Ingredienser: 150 g smör 3 dl strösocker 1 1/2 dl kakao 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 1 dl vetemjöl 3 – 4 Snickers till garnering kolasås Gör så: Värm ugnen till 175 grader. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Blanda det smälta smöret med socker, kakao, … Continued

0

Krämig äggröra på surdegsbröd med spenat, karamelliserad lök och chèvre

En krämig äggröra på rostat surdegsbröd med spenat, karamelliserad lök och chèvre. Perfekt för brunch, lunch eller middag! Ingredienser: 2 gula lökar 2 msk olivolja 1 + 2 msk smör 1 tsk strösocker 5 ägg 3 msk vispgrädde ca 35 g färsk spenat 75 – 100 g chèvre salt peppar 2 skivor surdegsbröd till garnering … Continued

0

Allt-i-ett ugnsbakat kycklinglår med brysselkål, druvor och valnötter

En superenkel och supergod allt-i-en-rätt med ugnsbakat kycklinglår, brysselkål, druvor och valnötter. Passar både till vardag och helg! Ingredienser: 8 kycklinglår 400 g brysselkål 2 dl valnötskärnor ca 3-4 msk olivolja 3 dl druvor 1 msk vitbalsamvinäger 2 tsk honung salt svartpeppar färska örter (t ex timjan, persilja, oregano) Gör så: Värm ugnen till 200 … Continued

0

Ricotta- och blåbärspannkakor

En god och smakrik pannkaksvariant med ricottaost och blåbär. Ingredienser: 2 1/2 dl ricottaost 2 dl filmjölk 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat 1/2 tsk vaniljsocker 1 msk strösocker 1/4 tsk salt 1 – 2 dl blåbär till stekning smör florsocker Gör så: Blanda ricottaost, filmjölk och äggulor i … Continued

0

Sötaste recepten

Här är de 5 sötaste recepten som ni läsare har gillat bäst under året.
0

Popcornbollar med tranbär och cashewnötter

Dessa roliga popcornbollar med marshmallows, tranbär och cashewnötter är perfekta att göra inför julen. Barnen kommer älska att göra dem och äta dem! Ingredienser: 1 msk smör ca 15 marshmallows 1/2–1 dl hackade torkade tranbär 1/2–1 dl hackade cashewnötter 1 liter osaltade popcorn Gör så: Smält smör och marshmallows i en tjockbottnad kastrull över låg … Continued

0

Sandkaka med choklad och rom

En viktig tradition och ett måste till jul. Ett recept som har gått i arv i vår familj. Ingredienser: 200 g smör 2 1/2 dl strösocker 3 ägg 2 1/2 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ca 75 g mörk choklad 2 msk mörk rom Gör så: Värm ugnen på 175 grader. Smörj … Continued

0

Chokladbräck med granatäppelkärnor

Ingredienser: 200 g mörk choklad 2 tsk matolja 250 g vit choklad ca 1 dl granatäpplekärnor Gör så: Klä en plåt med foliepapper. Smält den mörka chokladen i en skål över sjudande vattenbad. Blanda i 1 tsk olja och rör om. Häll över den smälta chokladen över plåten. Vicka lite på plåten så att chokladen … Continued

0

Choklad mini-muffins med Butter Rum Frosting

Ingredienser: 100 g smör 1 ½ dl strösocker 2 ägg ¾ dl kakao 2 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1/4 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ½ tsk salt 1 ½ dl vatten BUTTER RUM FROSTING 75 g färskost 75 g smör, rumsvarmt ca 4 1/2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker ca 2 1/2 msk … Continued

0