Godaste och finaste pepparkakor

Recept på de godaste pepparkakorna med steg för steg beskrivning på hur man dekorerar dem fint. Ingredienser: 2 1/2 dl farinsocker 3/4 dl ljus sirap 3/4 dl vatten 150 g rumsvarmt smör eller margarin 1 msk malen kanel 1 msk malen ingefära 1 tsk malen kryddnejlika 1 tsk malen kardemumma 1 1/2 tsk bikarbonat 7–8 … Continued

0

Tryffelrecept

Tre olika recept på tryfflar: krispig mjölkchokladtryffel, kardemummatryffel och messmörstryffel. Ingredienser: 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl rispuffar 1 dl vispgrädde 200 g mjölkchoklad 1 msk honung 50 g smör ca 200 g kakao ca 200 g mörk choklad 225 g mörk choklad 1 tsk kardemumma eller florsocker kakao 250 g mörk choklad 1 1/2 … Continued

0

Kyckling, pesto, mozzarella & prosciutto samt kålsallad

Vill man laga rätten snabbt en vardag då tiden är knapp – använd köpt pesto annars har ni här receptet på hemgjord pesto. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 800 g kycklinglårfilé 1 paket á 150 g mozzarella ca 3/4 dl pesto ca 120 g prosciutto salt och svartpeppar efter smak Kålsallad 600 g … Continued

0

Grenadine

Grenadine är en söt sirap som görs på granatäpplekärnor och används i cocktails och maträtter. Ingredienser: 2 granatäpplen ¾ dl strösocker ca 1 msk citronsaft Gör så: Dela granatäpplet, slå med baksidan av t ex en träslev på skalet så att kärnorna faller ner i en bunke. Mosa kärnorna med baksidan av sleven. Pressa igenom … Continued

0

Allt-i-ett-citronkyckling med potatis, vitlök och oliver

En lättlagad och smakrik rätt med citronkyckling, potatis, vitlök och oliver. Ingredienser: 700 g kycklinglårfilé ca 800 g potatis 2 gula lökar 4 msk olivolja 1 tsk torkad timjan 12 vitlöksklyftor 1 citron 2 dl blandade oliver salt peppar Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Skölj och skär potatisen i klyftor eller halvor om … Continued

0

Ugnsbakad torsk med potatis och broccoli

Ett enkelt och bekvämt recept på ugnsbakad torsk med potatis och broccoli, serverad med salsa verde. Ingredienser: 600 g torskrygg eller torskfilé 800 g potatis 250 g broccoli 1 citron till garnering hackad persilja 1 vitlöksklyfta 1 kruka basilika 1 kruka slätbladig persilja 2 msk kapris 1 tsk dijonsenap 1 msk färskpressad citronsaft 1/2 dl … Continued

0

Rostat surdegsbröd med ärt- och parmesankräm, kallrökt lax, ägg och pepparrot

En enkel och supergod macka med ärt- och parmesankräm, kallrökt lax, ägg och pepparrot. Perfekt som lunch eller middag under höstlovet. Ingredienser: 2 dl ärtor 3 msk creme fraiche 1/2 dl parmesan enligt smak salt enligt smak peppar 2 skivor surdegsbröd ca 100 g rökt lax 1 st ägg finriven, till garnering pepparrot till garnering … Continued

0

Helstekt blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor

En riktig god helrostad blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor. Ingredienser: 1 blomkål 100 g rumsvarmt smör ca 50 g parmesan ca 1/2 dl rostade hasselnötter ca 1/2 dl rostade solroskärnor till garnering hackad gräslök Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Bred ut smöret över hela blomkålen. Salta runtom. Lägg blomkålen i en ugnsfast … Continued

0

Äppelchips

Att göra hemgjorda äppelchips är enkelt och kostnadseffektivt. Välj mogna äpplen och skär dem i jämnstora skivor. Torka dem i ugnen eller med en torkapparat tills de blir krispiga eller sega. Smaksätt med kanel eller kardemumma och förvara i en lufttät behållare. Äppelchipsen kan även smulas ner i müsli för extra smak och dekoration. Ingredienser: … Continued

0

”Allt på en plåt” med ugnsrostad kyckling med ciabatta, mozzarella och oliver

”Allt på en plåt” med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan, mozzarella och tomater. Snabbt och enkelt att göra i ordning – och minimalt med disk. Det gillar vi! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 8 kycklinglårfilé (gärna med skinn) ca 200 g dagsgammal ciabatta eller annat lantbröd 1/2 vitlökshuvud 250 g körsbärstomater 2 dl svarta oliver 1 burk … Continued

0

Rödbetssoppa med ingefära och apelsin

En härlig vegetarisk rödbetssoppa med smak av ingefära och apelsin. Perfekt för att stärka immunförsvaret inför höstens förkylningar. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 2 msk raps- eller solrosolja 600 g färska rödbetor 2 msk riven färsk ingefära 1 dl färskpressad apelsin ca 1 liter grönsaksbuljong ca 1/2 dl naturell yoghurt salt peppar färsk … Continued

0

Plommonpaj med kardemumma och smuldeg

En mumsig plommonpaj med smuldeg och smak av kardemumma. Ingredienser: ca 500 g plommon 1/2 – 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1/2 tsk malen kardemumma ev 1 – 2 msk maizena Smuldeg 125 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 1 dl vetemjöl 2 dl havregryn Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Smörj en … Continued

0

Ingredienser: Sötpotatis Grönkål Cashewnötter Merguez köttbullar Couscous Kikärtor Oliver Babyspenat Fetayoghurt Pasta Salsiccia Champinjoner Rödcurrygryta Blomkål Potatis Jordnötter Tortillabröd Pankopanerad fisk Picklad rödlök Wasabi cole slaw Gör så: Sötpotatissoppa med grönkål och cashewnötter Merguez köttbullar med couscous, kikärtor, oliver, babyspent och fetayoghurt Krämig pasta med salsiccia, grönkål och champinjoner Rödcurrygryta med blomkål, potatis och jordnötter … Continued

0

Thai laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime

En smakrik och lättlagad thailändsk laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime. Ingredienser: 400 g lax 100 g färska champinjoner 16 körsbärstomater 2 st citrongräs (endast den vita delen) 1 röd chili 2 salladslökar 200 g broccoli 8 dl hönsbuljong 8 dl kokosmjölk 1 msk riven färsk ingefära eller galangal 4 limeblad 2 msk … Continued

0

Kardemummakaka med lingon, mandel och havreströssel

En smarrig kardemummakaka med lingon, mandel och havreströssel. Ingredienser: 2 ägg 2 dl strösocker 50 g smör 1 1/2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen kardemumma 2 dl lingon ca 100 g mandelmassa 1/2 dl farinsocker 1/2 dl havregryn 1 msk vetemjöl 1/2 dl mandelflagor Gör så: … Continued

0

Mini-blåbärssmuffins med mandelmassa

En recept på mini-blåbärssmuffins med mandelmassa. Ingredienser: 125 g smör 1 ½ dl strösocker 3 ½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ tsk bikarbonat 2 ägg 1 dl filmjölk en nypa salt 50 g mandelmassa ca 2-3 dl blåbär Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Smörj eller fyll en bakplåt för minimuffins med … Continued

0

Rödbetssoppa med smak av svartvinbär och äpple

Rödbetssoppa med äpple och svartvinbär – snacka om smaker av råvaror i säsong där det söta och syrliga kompletterar varandra fantastiskt fint. Ingredienser: 1 gul lök ca 2 msk raps- eller solrosolja 500 g färska rödbetor 2 potatis 2 morötter 1 liter grönsaksbuljong 1 äpple 2-3 msk outspädd svartvinbärssaft salt peppar gräddfil Gör så: Skala … Continued

0

Mini-äppelmuffins med lönnsirap- och brynt smörkräm

Vi älskar brynt smör! Vem gör inte det? ALLT blir ju så mycket godare med brynt smör! Och idag parar vi ihop det med äpplen – som äntligen börjar bli i säsong! Så himla gott! Vi har vispat det brynta smöret tillsammans med lönnsirap och florsocker till en ljuvlig frosting till de små söta äppel- … Continued

0

Helbakad vitlök i salt

Gröp ur vitlöken – som blir krämig och mjuk när den rostas och bred på en skiva rostad baguette. Ingredienser: ca 1 kg grovsalt 8 stycken hela vitlökar ca 1 ½ dl olivolja flingsalt rostade baguetteskivor Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Strö ut saltet i en mindre bakform. Skär av toppen på de … Continued

0

Hjortronlikörparfait med vanilj- och hjortronmylta

Ingredienser: 500 g hjortron 1 vaniljstång 2 – 2 1/2 dl strösocker 3 äggulor 1/2 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde 0,5 – 1 dl hjortronlikör Gör så: För att göra myltan – Blanda hjortron och socker. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna ner i hjortronen. Blanda ordentligt. Ställ in i kylskåpet och blanda … Continued

0

Frittata med körsbärstomater och pecorino

En supergod sommarrätt med frittata som passar både barn och vuxna! Ingredienser: ca 500 g fast potatis 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta ca 12 körsbärstomater 2 msk olivolja 6 ägg 50 g pecorino 1/2 tsk salt 1 nypa svartpeppar Gör så: Värm ugnen till 175 grader. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i lättsaltat … Continued

0