Friggione
En krämig och smakrik lökröra med tomat, perfekt som tillbehör till grillat eller på hamburgare. Ingredienser: 2 kg gul lök 1 burk krossade tomater 1/2 tsk salt 1 tsk strösocker 1 msk ister eller olivolja Gör så: Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda löken med salt och socker i en bunke. Låt stå … Continued
Tomatsås
En grundläggande tomatsås som kan användas i olika rätter. Ingredienser: 4 gul lök 5-6 vitlöksklyftor 3-4 msk olivolja 6 burkar á 400 g krossade tomater 1 dl tomatpuré 3 lagerblad 2 msk strösocker 2 tsk torkad oregano 2-3 msk köttfond 1 1/2 msk sardellcrème efter smak salt efter smak svartpeppar Gör så: Skala och finhacka … Continued
Söta recept
Här är några söta recept som var populära under 2019. Choklad är en favorit bland många, och dessa recept kommer definitivt att tillfredsställa ditt sötsug. Ingredienser: Jordnötter Choklad Kokos Hallon Smör Gör så: Jordnötsrutor med choklad och kokos Världens saftigaste chokladkaka Världens godaste hallongrottor Bästa receptet på hemgjorda mums-mums Chokladbollar med brynt smör och rostad … Continued
Ragù alla Bolognese
Denna kända pastarätt härstammar från Bologna (därav namnet). Det finns otaliga varianter av receptet och det råder delade meningar om man använder högrev som får koka sönder eller om man först maler det till färs. Vitt eller rött vin i såsen är också omdiskuterat – även mängden tomat. Dock är nog alla italienare överens om … Continued
Kyckling- och kikärtsgryta med couscous, mandel & russin
En fantastiskt god kyckling- och kikärtsgryta med couscous, rostade mandlar och russin. En storfavorit hos våra gäster på The Cookbook Café! Tid: ca 30 minuter Ingredienser: ca 500 g kycklingfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 stor morot ca 2 msk olivolja 1 1/2 tsk malen spiskummin 1 1/2 tsk paprikapulver 1 tsk malen kanel … Continued
Laksa med nudlar, kokos, kyckling och sötpotatis
Laksa är en nudelsoppa med ursprung hos Peranakanfolket. Här är en variant med nudlar, kokos, kyckling och sötpotatis. Ingredienser: 2 röda chili 2 (endast den vita delen) citrongräs 4 schalottenlökar ca 300 g sötpotatis 2 kycklingfi léer ca 1 msk rapsolja 2 msk riven färsk ingefära 1 msk gurkmeja 8 dl hönsbuljong 8 dl kokosmjölk … Continued
