Saffrans-sockerkringlor

Igår bakade jag dessa saffrans-sockerkringlor med vårt supersaftiga grundrecept på lussebullar – och konstaterade ännu en gång att detta är det bästa receptet ever på saffransbullar. När jag åt bullarna idag så var det nästintill lika saftiga och goda som de var igår nybakade Tid: Antal: 25-30 stycken portioner Ingredienser: 1 sats deg till lussebullar … Continued

0

TÄVLING! Nu har ni chansen att vinna hela 2.5 kilo Gruyère. Kika in på vårt instagram @systrarnaeisenman för information om hur du deltar. Lycka till!
Okategoriserade
0

Choklad­doppade kanderade äpplen

En amerikansk jultradition med sötsliskiga kanderade äpplen doppade i choklad. Antal: 6 stycken portioner Ingredienser: 6 äppelklubbor 6 äpplen 6 träpinnar eller glasspinnar 5 dl strösocker 2 1/2 dl vatten 2 dl ljus sirap 1 kanelstång 100 -200 g mörk choklad 100 -200 g mjölkchoklad 100 -200 g vit choklad valfri finhackade nötter kokosflingor Gör … Continued

0

Varm tranbärsjuice med kanel och stjärnanis

Värm dig med en kryddig tranbärsjuice, smaksatt med kanel och stjärnanis. En perfekt vinterdryck som sprider doften av jul och värmer både kropp och själ! Antal: 6 drinkar portioner Ingredienser: 1 liter tranbärsjuice 2 kanelstänger 1 stjärnanis apelsin 1 dl färska eller frysta tranbär 3 skivor, halverade apelsinskivor Gör så här: Skölj apelsinen noggrann. Skär … Continued

0

Smördegsinbakad svamppaté

En underbart god vegetarisk smördegsinbakad svamppaté som passar som förrätt, varmrätt eller på julbordet. Antal: 12-15 skivor portioner Ingredienser: 1 kg färsk svamp 1 gul lök 3 msk olivolja 1 dl ströbröd 5 ägg 1 tsk timjan 1 dl vispgrädde salt och svartpeppar ca 425 g smördeg till pensling ägg Gör så här: Värm ugnen … Continued

0

Pepparkaks­muffins med lingon

På allmän begäran laddar vi nu för fullt inför 1:a Advent. Nu ska det bakas pepparkaksmuffins med cream cheesefrosting och lingon. Så goda! Och dessutom doftar huset helt ljuvligt när man har bakat dem! Antal: 12-16 muffins portioner Ingredienser: 100 g smör 2 1/2 dl farinsocker 1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk 2 ägg 3 … Continued

0

Sötpotatis­soppa med apelsin, ingefära och saffran

En ljuvlig sötpotatissoppa med smak av apelsin, ingefära och saffran. Perfekt som en måltid eller som tilltugg på glöggmingel. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: Ingredients ca 700 g sötpotatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 1 msk riven färsk ingefära 1 kuvert (1/2 g) saffran 11-12 dl grönsaks- eller hönsbuljong skal och saft … Continued

0

Rooiboste- och tranbärsdryck med vanilj och stjärnanis

Istället för att bjuda på den sedvanliga glöggen, vad sägs om att servera en varm och smakrik Rooiboste- och tranbärsdryck med vanilj och stjärnanis? Antal: 1 liter dryck portioner Ingredienser: 6 dl vatten 1 krm Khoisan Gourmet vaniljpulver 1 stjärnanis 2 påsar Khoisan Gourmet ekologiskt Roiboos Te 4 dl transbärsjuice 1 apelsin (ca 2 tsk … Continued

0

Smaksatt smör

Smör är ju så vansinnigt gott! Och faktiskt, det är inte så svårt att göra eget smör. Kika in här för att se hur man gör. Sedan kan man lyfta den goda smaken på smör till en ännu högre nivå genom att smaksätta den. Vad sägs om en klick karljohanssmör på toppen av en krämig … Continued

0

Hemgjord majstortilla och vetetortilla

Har ni någonsin testat att göra egna tortillabröd. Det är verkligen värt besväret. Även om det faktiskt egentligen är något besvär. Här ger vi recept på både vetetortillas och majstortillas – samt hur man kan sedan göra tacoskal och tortillachips utav majstortillas. För att göra majstortillas behövs en majsmjöl som heter »masa harina« (det är … Continued

0

Koka din egen oxfond

Grunden till en god soppa eller sås är fon­den – helt enkelt en mer koncentrerad form av buljong. En fond gör man genom att långsamt sjuda till exempel ben från kalv, oxe, gris eller lamm, fiskrens, kycklingskrov eller svamp med grönsaker, kryddor och vatten. När man har »sugit musten« ur ingredienserna silar man bort dem … Continued

0

Pizza bianca med Le Gruyère AOP, crème fraîche, flower sprouts och karamelliserad lök

Vi brukar ofta ställa fram en rykande het nygräddad pizza, skuren i små slices, som tilltugg till fördrinken när vi har gäster på middag. Pizza är ju verkligen så perfekt att toppa med alla möjliga smakrika toppingar. En favorit är denna smarriga ”pizza bianca” med Le Gruyère AOP där sältan balanserar riktigt fint med den … Continued

0

Superenkla nutella­brownies

Dessa kan nog vara det godaste och enklaste brownies du kan göra! Det krävs bara 3 ingredienser och 20 min i ugnen. Vips så har du härligt segkladdiga och goda nutellabrownies! Antal: ca 8 rutor portioner Ingredienser: 350 g Nutella 2 ägg 1 dl vetemjöl Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och … Continued

0

Kalvfärsbiffar med fräsch matvete­sallad och chèvre- och honungsröra

Ett trevligt och enkelt middagsrecept med kalvfärsbiffar, matvetesallad och chèvreröra. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g kalvfärs 1 ägg 1 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 1 tsk salt 1 krm malen svartpeppar 1 msk olivolja och smör till stekning Matvetesallad 3 dl okokt matvete 1/2 tärning grönsak- eller kycklingbuljong 150 g sockerärtor eller sugar … Continued

0

Hemkärnat smör

Här ger vi recept på både osyrat och syrat smör. Det osyrade ger en något gräddigare smak och går fortare att göra. Det syrade ger en lite nötigare smak, men ska syras i minst 12 timmar. I och med att vi inte använder opastöriserad mjölk behöver man tillsätta en kultur, till exempel filmjölk. En del … Continued

0

Solrosfrö­smör

Ett enkelt recept på solrosfrösmör som är smarrigt och beroendeframkallande. Perfekt som pålägg eller i smoothies. Antal: 3 dl portioner Ingredienser: 5 dl solroskärnor salt ev. solrosolja Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Sprid ut solroskärnorna på en ugnsplåt och rosta i ca 7 minuter. Se upp så att de inte bränns. Kör … Continued

0

Krämig pasta med salsiccia, grönkål och champinjoner

En krämig och smakrik pastarätt med Le Gruyère AOP, salsiccia, grönkål och svamp. Perfekt för höstiga middagar med familj och vänner. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 4 portioner tagliatelle eller fettuccine ca 300 g färsk salsiccia 200 g färska champinjoner eller annan svamp 150 g grönkål 5 dl crème fraîche ca 50 g Le Gruyère … Continued

0

Porchetta med krispig crackling

Här är det svålen som spelar huvudrollen, även om det vitlöks­- och salviafyllda fläsk­köttet också är ljuvligt gott. För att få en gyllene och krispig svål som riktigt smälter i munnen måste man använda sig av en lite märklig teknik. Så från och med nu kan du lägga till en hårtork i din arsenal av … Continued

0

Kolasås

Kolasås – så enkelt att göra och såå gott. Här bjuder vi på ett grundrecept med olika smakvariationer. Vad sägs om t ex kolasås med smak av lavendel, Earl Grey eller lakrits? Antal: 3 dl portioner Ingredienser: 2 dl vispgrädde 1⁄2 dl strösocker 1⁄2 dl farinsocker 1 dl ljus sirap 50 g smör en nypa … Continued

0

Godaste morots­kakan

Vi skryter alltid med att vi gör den godaste morotskakan – vi kallar den t om ”den ultimata morotskakan”. Hemligheten ligger nämligen i att puréa morötterna istället för att riva dem. Det tillsammans med krossad ananas resulterar i den saftigaste morotskakan någonsin! Antal: 8-10 bitar portioner Ingredienser: 2-3 medelstora eller 2 dl puré (250-300 g) … Continued

Bakat
0

Hemgjorda hamburger­bröd

Även om det numera finns en hel del goda hamburgarbröd att köpa i affären – så är det ju ändå alltid godast när man bakar egna. Det perfekta hamburgerbrödet ska komplet­tera köttet och suga upp köttsaften utan att bli svampigt. Varsågod – receptet på just ett sådant får ni här. Har ni gott om tid … Continued

0