Kategori: Vegetariskt

Två skålar med len purjolökssoppa med limeblad

Krämig och len potatis- och purjolökssoppa med limeblad

Potatis- och purjolökssoppa med limeblad är en krämig och smakrik soppa där klassisk potatis och mild purjo möter friska kaffirlimeblad. Den aromatiska citrussmaken ger en modern twist på traditionell potatis- och purjosoppa och lyfter rätten till en ny nivå. Soppan är enkel att laga, vegetarisk och passar perfekt som både förrätt och lätt huvudrätt. Ett … Continued

Asiatiskt
0
Två skålar med Grönsakssoppa med makaroner, örtkrutonger och Gruyère-ost står på ett rustikt bord

Grönsakssoppa med makaroner, örtkrutonger och Gruyère-ost

Det finns få saker som känns så tröstande som en riktigt god grönsakssoppa. Här gör vi en värmande variant med makaroner, massor av grönsaker, krispiga örtkrutonger och generöst med Gruyère-ost som smälter ner i soppan. En enkel men otroligt smakrik middag som passar perfekt när man vill laga något rustikt, mättande och mysigt till både … Continued

Lunch
0
Två pitabröd fylld med falafel med rödbetshoummus, picklad rödkål och granatäpple ligger på ett stenfat.

Falafel med rödbetshommous, picklad rödkål och granatäpple

Ett smarrigt pitabröd fyllt med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål, och granatäpple. Perfekt som köttfritt alternativ!  Falafel med rödbetshommous, picklad rödkål och granatäpple Mägnd: ca 4 portioner Ingredienser: Gör så:
Vegetariskt
0
En skål med Krämig zucchinisoppa med chèvre. Bredvid ligger baguette.

Krämig zucchinisoppa med chèvre

Vi tycker att en krämig zucchinisoppa är den ultimata vardagsmaten när man vill ha något värmande och gott. Genom att toppa soppan med smakrik chèvre får rätten en härlig sälta och karaktär som lyfter den enkla zucchinin till en ny nivå. Det är en otroligt lättlagad soppa som vi gärna serverar med ett gott bröd … Continued

Lunch
0
Två skålar med Majssoppa med sweet chili, koriander och corn nuts .

Krämig majssoppa med sweet chili, koriander och corn nuts

Denna krämiga och smakrika majssoppa är en favorit i vår familj. Barnen tjatar om den jämt. Vi har genom åren varierat den lite – bland annat genom att tillsätta lite kokosmjölk. I denna version har vi toppat med ”corn nuts”, dvs rostade majskorn. Majssoppa med sweet chili, koriander och corn nuts Mängd: ca 4 portioner … Continued

Vegetariskt
0
En gjutjärnspanna med Frittata med zucchini, potatis och parmesan

Frittata med zucchini, potatis och parmesan

En gyllene frittata med zucchini, potatis och parmesan som passar lika bra till brunch som till en snabb vardagsmiddag. Den är lätt att svänga ihop av enkla råvaror, blir härligt krämig i mitten och får en riktigt god sälta och smakdjup från parmesanen. Servera varm direkt ur pannan eller låt den svalna och ta med … Continued

Vegetariskt
0
En form med pastagratäng ligger på en kökshandduk. Runtom ligger tomater, vitlök, basilika, oliver och paprika.

Medelhavs-pastagratäng

Pastagratäng med zucchini, paprika, oliver och mozzarella. Rätten är enkel att tillaga och passar utmärkt för både vardagsmiddag och festliga tillfällen. Servera gratängen med en fräsch grönsallad och ett gott bröd. Detta recept är även perfekt för att använda upp rester av grönsaker. Njut av den härliga kombinationen av smaker och texturer – som för … Continued

Italienskt
0