Kategori: Tillbehör
Kokt kronärtskocka med dippsås
Ska ni ha gäster i helgen? Då kan vi idag tipsa om att bjuda på kokta kronärtskockor tillsammans med en eller flera dipsåser. Dessa passar perfekta att servera som tilltugg eller som en förrätt. Monica gillar att hålla det enkelt och äta sina kronärtskockor med citronsmör medan Lisas favorit är krämig pestodipp. Eller varför inte … Continued
Tillbehör
Focaccia med Gruyère, karamelliserad lök och färska fikon
Det finns nog inget godare än en nybakad focaccia – speciellt när den toppas med ljuvlig Gruyère AOP, söt karamelliserad lök och saftiga färska fikon. En riktig “match-made in heaven” som är perfekt att bjuda på som te x tilltugg innan middagen, tillsammans med en charkuteribricka eller som tillbehör till en god pasta. Focaccia med … Continued
Bröd
Krämig kronärtskocksröra med spenat
Börjar ni tröttna på det sedvanliga chips och dip på fredag- och lördagkvällar? Då kan vi rekommendera denna gudomligt goda dip på bl a kronärtskockshjärtan och spenat. Det fina med den är att den är lika goda att gratinera och servera varm som att äta kall. Servera den med rostade baguetteskrivor eller kex, eller varför … Continued
Tillbehör
Indisk pakora – friterade potatis- och ärtbollar
Indisk pakora är en populär tilltugg som ofta serveras vid festliga tillfällen. De är krispiga på utsidan och mjuka inuti, vilket gör dem oemotståndliga. Chutneyn av mynta och koriander tillsammans med en yoghurtdip kompletterar rätten perfekt. Pakora kan även göras med olika grönsaker, vilket ger variation i smaken. Oavsett om de äts som snacks eller … Continued
Vegetariskt
Friggione
Friggione bolognese är en klassisk italiensk specialitet som verkligen hyllar enkelheten i regionen Emilia-Romagna. Denna krämiga lökröra är ett skolexempel på italiensk cucina povera – konsten att förvandla billiga basvaror till något storslaget genom tid och kärlek. Tack vare att löken får puttra långsamt tillsammans med tomater växer en djup sötma och en fyllig smak … Continued
Italienskt
Marinerade ostar
Det finns få saker som känns så enkelt lyxiga som marinerade ostar att ställa fram på bordet. Här gör vi tre olika varianter – krämig mozzarella med chili och basilika, fetaost med citron och rostade sesamfrön samt halloumi med örter och peppar. Allt får ligga och dra i god olivolja och fyllas med smak. Perfekt … Continued
Inläggningar
Grillade champinjoner med mozzarella
Här kommer tips på ett supersnabbt och otroligt gott tilltugg – Grillade champinjoner med mozzarella. Ställ fram hela plåten tillsammans med tandpetare så blir det ett lite annorlunda sätt att servera rätten på! Ingredienser: 400 g färska champinjoner, skivade 300 g mozzarella några timjankvistar efter smak flingsalt efter smak nymalen svartpeppar efter behov olivolja av … Continued
Tillbehör