Kategori: Okategoriserade
Paj med karamelliserad lök och färska örter
Det kan aldrig gå fel med paj. Och just denna med karamelliserad lök och färska örter är en riktig höjdare. Förutom att den passar utmärkt till påsk – så är den också bra att ha i kylen som snabb lunch för alla oss som jobbar hemma.Den karamelliserade löken tar lite tid att göra men är … Continued
Vit choklad- och citronkladdkaka
Denna kladdkaka (med betoning på ”kladd” då den är extrakladdig) är perfekt nu inför den judiska högtiden Pesach – då den innehåller varken mjöl eller bakpulver och smöret kan bytas ut mot mjölkfritt smör eller margarin. Då kakan är rätt söt kan det vara gott att servera med någon syrligt frukt eller bär. Den passar … Continued
Shortbread
Shortbread – spröda och goda småkakor som riktigt smälter i munnen – är en brittisk variant på våra mördegskakor. Rismjöl, som ger kakorna en härlig ”sandig” konsistens finns att hitta i de flesta välsorterade matbutiker samt i Asiatiska livsmedelsbutiker. Antal: ca 24 kakor portioner Ingredienser: 250 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 4 ½ dl … Continued
Raw food bowl med krämig citrusdressing
En fräsch och krispig sallad med färska grönsaker och groddar, toppad med en krämig citrondressing. Antal: 2 portioner portioner Ingredienser: 1/2 huvud romansallad 1 avokado 8 körsbärstomater 1 rostad paprika 3 rädisor en näve blandade skott och groddar Citrus- och örtdressing 1/2 dl crème fraiche 1/2 dl majonnäs en skvätt citronsaft 1/2 rivet skal från … Continued
Rysk charlotte med rulltårta och vitchokladkräm
Här bjuder vi på en dessert som kan få vem som helst på fall… Till denna dessert måste man baka en hel rulltårta av vilken man endast behöver några skivor. Men misströsta inte – den resterande rulltårtan går säkert åt den också på ett eller annat sätt!! Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: Rulltårta … Continued
Rummaniyeh
Lins- och auberginegryta med granatäpple! Rätten kan ätas som den är eller serveras t ex till en bit kyckling eller kött. För en lite matigare måltid, kan man även servera den med lite ris, couscous eller bulgur. Eller varför inte nybakad pitabröd eller lavash. Gör man den lite sötare versionen kan en klick yoghurt till … Continued
Baskisk fiskgryta med potatis och jalapeños
En baskisk fiskgryta med potatis och jalapeños som värmer gott i kylan. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 600 g fast vit fisk (t ex torsk, hälleflundra) 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 3 jalapeños 700 g potatis 2 msk olivolja 8 dl fisk- eller grönsaksbuljong 2 dl vitt vin ca ½ tsk rökt paprikapulver … Continued
Röd thaicurrygryta med lax och grönsaker
Enkel, snabblagad och smakrik laxgryta med rödcurry blir dagens recept – passar vardag som helg! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 msk neutral olja 1 vitlöksklyfta, pressad 2 tsk riven ingefära 2 – 3 msk rödcurry 2 förpackningar kokosmjölk á ca 400 ml 3 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1 msk farinsocker … Continued
Brytbröd med frön
Detta är en enkelt och supergott recept på brytbröd toppat med blandade frön. Lägg gärna degbollarna i ett roligt mönster så du får ett fint brytbröd att servera. Man kan även grädda som separata frallor. Antal: 10 stycken portioner Ingredienser: 25 g jäst 4 dl mjölk 2 msk rapsolja 1 tsk salt 1 msk honung … Continued
Apelsin- och blodapelsinmarmelad
Nu är det säsong för citrus så vi passar på att frossa i dem på alla möjliga sätt. Bland annat gör vi en riktig mumsig marmelad med både vanliga apelsiner och blodapelsin! Lisa gillar sin marmelad med mindre apelsinbitar medan Monica gillar sin med större bitar. Oavsett så är det makalös gott på en rostmacka … Continued