Kategori: Okategoriserade
Marinerade ostar
Det finns få saker som känns så enkelt lyxiga som marinerade ostar att ställa fram på bordet. Här gör vi tre olika varianter – krämig mozzarella med chili och basilika, fetaost med citron och rostade sesamfrön samt halloumi med örter och peppar. Allt får ligga och dra i god olivolja och fyllas med smak. Perfekt … Continued
Inläggningar
Sallad med tunnbrödsstavar med parmesan, prosciutto och grapefrukt
En läcker sallad med tunnbrödsstavar toppad med parmesan, prosciutto och grapefrukt. Perfekt för en lätt och fräsch måltid. Ingredienser: 3 mjuka rektangulära tunnbröd 50 g parmesan 1 rosa grapefrukt ca 50 g machésallad och mangoldskott 4 skivor prosciutto 0.5 dl olivolja 2 msk vit balsamvinäger 1 krm socker efter smak salt efter smak peppar Gör … Continued
Snittar med lax och melon samt vattenmelon med balsamvinäger
Två snabba snittar att njuta av under helgen – lax och melon med wasabimajonäs samt vattenmelon med balsamvinäger. Ingredienser: 250 g färsk lax 250 g melon 1/2 dl majonnäs 1/2–1 tsk wasabipasta 350 g vattenmelon efter smak lagrad balsamvinäger efter smak basilikablad Gör så: Blanda majonnäs och wasabipasta. Lägg en bit lax på en melontärning. … Continued
Spenat- & quinoasallad med tranbär- och tahinidressing
Ingredienser: 2 1/2 dl quinoa 1/2 rödlök 1/2 dl solroskärnor 1/2 dl pinjenötter 1/2 dl pumpakärnor ca 130 g spenat 1 dl torkade tranbär 1 dl tahini ca 1/2 dl pressad citronsaft 1-2 msk honung 1 vitlösklyfta, pressad vitlök 1/2 dl olivolja ca 2 msk vatten salt salt svartpeppar svartpeppar Gör så: Koka quinoan enligt … Continued
Konserverade citroner
Ett recept på hur man konserverar citroner för användning i det marokanska köket och tagines. Ingredienser: valfri mängd citroner 1 msk per citron salt saft från ca 1 – 2 citroner citronsaft Gör så: Skrubba rent citronerna. Skär bort den lilla hårda delen där stjälken har suttit. Skär från ena änden ett kryss i citronen … Continued
Müsli Bars
Ett nyttigt och gott mellanmål som alla kommer att älska! Ingredienser: 1 dl sötmandel 1 dl havregryn 1 dl solroskärnor 1/2 dl kokosflingor 1/2 dl sesamfrön 1 dl torkade tranbär 200 g torkade dadlar 2 msk + extra kokosolja 3 msk osötat jordnötssmör 1 msk vatten Gör så: Värm ugnen till 175 grader. Grovhacka mandeln. … Continued
