Kategori: Okategoriserade
Ingredienser: rostat bröd rökt skinka grillad sparris stekt spenat pocherat ägg hollandaisesås färskpressad apelsinjuice champagne jordgubbsmoothies fattiga riddare lönnsirap färskpotatis rostad schalottenlök brynt smör dill gräddfil löjrom pasta vongole kokosplättar vaniljglass färska bär Gör så: Vakna till en klarblå himmel och strålande sol med kaffe på sängen. Gå på en skön löpartur längs Edsvikens strand. … Continued
Pappardelle med korv, brynt smör, ugnsbakade körsbärstomater, parmesan, krispig salvia och kanderade citronskal
En läcker rätt med pappardelle, korv, brynt smör, ugnsbakade körsbärstomater, parmesan, krispig salvia och kanderade citronskal. Ingredienser: 4 portioner pappardelle 500 g färsk korv 500 g ugnsbakade körsbärstomater 200 g smör 2 krukor färsk salvia kanderade citronskal parmesan flingsalt nymalen svartpepper Gör så: Gör först i ordning de ugnsbakade körsbärstomaterna och de kanderade citronskalen (se … Continued
Grillad biff och zucchini med buffelmozzarella, chili, mynta och citron
Letar du efter ett fräscht och smakrikt recept på grillad biff? Den här somriga rätten med grillad zucchini, krämig buffelmozzarella, chili, mynta och citron är både enkel att laga och full av smak. Perfekt för grillkvällar eller en lätt middag – en fräsch kombination av saftig biff, syrlig citron och örter som lyfter hela rätten … Continued
Okategoriserade
Punschisar
En härlig variant på punchknappar som kallas för punchisar. Receptet innehåller havregryn, strösocker, kakao, smör, punsch, mörk choklad och nonpareille. Ingredienser: 3 dl havregryn ½ dl strösocker ½ dl kakao 100 g smör 1 – 2 msk punsch ca 250 g mörk choklad nonpareille (strössel) Gör så: Mixa havregryn, socker, kakao, smör och punsch i … Continued
Tortillabröd med pankopanerad fisk, picklad rödlök och wasabi cole slaw
Ingredienser: 800 g filé av fast vit fisk 2 ägg ca 4 dl panko ströbröd ca 2 dl vetemjöl 2 avokado efter smak salt efter smak vitpeppar 2–3 dl rapsolja Gör så: Gör i ordning picklad rödlök och wasabi-cole slaw (se länkar i ingredienslistan). Skär avokado i skivor. Skär fisken i bitar i mindre bitar. … Continued
Krämig broccolisoppa med mynta och chiliflingor
En krämig broccolisoppa med en touch av mynta och chiliflingor. Perfekt att ta med som matsäck under sportlovet. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlök 500 g broccoli 3 potatisar 2 msk olivolja ca 1 liter grönsaksbuljong ca 2-3 msk färsk mynta 1-2 dl crème fraiche 1 tsk chiliflingor Gör så: Skala och hacka lök och … Continued
Hemgjorda potatischips och rotfruktschips
Hemgjorda potatischips och rotfruktschips är smarriga snacks att mumsa på framför TV:n. Det är roligt att göra själv och de blir mycket godare än köpta chips.Recept kommer ”Systrarna Eisenmans mingelmat”. Antal: ca 1 liter/sort portioner Ingredienser: Potatischips 500 g potatis 1 liter rapsolja flingsalt Rotfruktschips ca 500 g rotfrukter 1 liter rapsolja till fritering flingsalt … Continued
Death by Chocolate
Denna gudomliga chokladkaka är ”to die for”. Den är en variant på fondant au chocolat, som vi fick av kocken Pierre på restaurangen Le Village i Marseille. Medan han skrev ner receptet åt oss frågade han: ”Vänder sig er kokbok till kvinnor eller professionella kockar?” Med tanke på att vi fick detta underbara recept förlåter … Continued