Kategori: Okategoriserade
Rosévinsgranita
En löjligt enkel och löjligt god rosèvinsgranita att svalka sig med under sommaren. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 dl strösocker 1/2 dl vatten 5 dl rosévin Gör så här: Koka upp socker och vatten i en kastrull till en klar lag. Låt svalna. Blanda sockerlag och rosévin. Häll i en form och ställ i … Continued
Minipajer med lime curd och jordgubbar
En läcker sommardessert med minipajer fyllda med lime curd och jordgubbar. Antal: 6 portioner portioner Ingredienser: Pajdeg 3 dl vetemjöl 5 msk strösocker 150 g smör 2 äggulor Fyllning 300 g färskost 1/2 tsk vaniljsocker 1 dl lime curd Garnering Jordgubbar Ätbara blommor Gör så här: Mixa mjöl, socker och smör i en matberedare. Tillsätt … Continued
Chokladdoppad pavlova med grädde och jordgubbar
Pavlova är en klassisk dessert som alltid går hem hos gästerna. Här har vi gjort dem ännu godare genom att doppa dem i choklad.Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat. Antal: 4-6 portioner portioner Ingredienser: 3 äggvitor 1 krm ättiksprit 1 1/2 dl strösocker 100 g choklad 2 – 3 dl vispgrädde … Continued
Örtbaguetter
Idag bjuder vi på ett (relativt) snabbgjort recept på baguette – gjord på jäst. Den tar bara ca 2 timmar att göra jämfört med surdegsbaguetter som tar flera dagar. Även om vi älskar surdegsbröd vill man kanske inte alltid tillägna den tiden som krävs utan få fram nybakat bröd lite snabbare. För visst är det … Continued
Tartlette med jordgubbar, mandelmassa, kokoschips och glass
Detta kan vara en av de enklaste och godaste jordgubbsdesserter – Tartlette med jordgubbar, mandelmassa, kokoschips och glass! Mums! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 2 smördegsplattor á 85 g 50 g mandelmassa 1 ägg, lättvispat ca 200 g jordgubbar 3/4 dl rostade kokoschips mynta eller citronmeliss till garnering vaniljglass Gör så här: Värm ugnen till … Continued
Enkel och snabb glass på endast 2 ingredienser
En superenkel glass gjord med endast två ingredienser och utan glassmaskin. Det är nästan omöjligt att tro då konsistensen är helt perfekt. Det enda man behöver göra är att blanda vispad grädde med kondenserad mjölk, hälla upp i en form, tjoffa in i frysen och sen vänta. Vill man så kan man smaksätta den på … Continued
Marängkrans med citronkräm och bär
En vacker marängkrans med citronkräm och färska bär. Vill man inte stå och svettas i köket på midsommarafton, har vi den perfekta midsommardesserten. En vacker marängkrans med citronkräm som kan förberedas innan och sedan behöver bara enkelt dekoreras strax innan servering. Antal: 4-6 portioner portioner Ingredienser: Marängkrans 3 äggvitor 2 dl strösocker 1/2 tsk vitvinsvinäger … Continued
Krispiga rabarberstänger med smak av fläder
Smarriga och söta rabarberstänger med flädersmak. I detta recept är det endast skalen du använder. Själva fruktköttet kan du spara och använda till t ex bakverk, saft eller syltReceptet har vi tidigare skrivit för tidningen Allt om mat. Ingredienser: 6 rabarber ½ dl strösocker 1 msk flädersaft 1 nypa salt Gör så här: Värm ugnen … Continued
Cruditéer med rödbetshummus
Cruditéer med rödbetshummus är inte bara är fräscht och gott, utan också oroligt färgglatt och vackert. Här serverar vi det portionsvis i glas, men det går även bra att lägga upp hummusen i en skål med grönsakerna på ett fat bredvid.Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Lantliv. Antal: 6 bufféportioner portioner Ingredienser: 2 mellanstora … Continued
Halloumiburgare med salsa, portobellosvamp, guacamole
En ljuvlig vego-halloumiburgare med salsa, portobellosvamp, guacamole och ugnsbakade sötpotatis. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 2 stora sötpotatis 200 g halloumi 2 portobellosvamp 4 hamburgarbröd olivolja till stekning salt och peppar Tomatsalsa 4 mogna tomater 1 pressad vitlöksklyfta 1/2 dl finhackad rödlök 1 msk hackad färsk koriander 1/2 – 1 tsk urkärnad och finhackad röd … Continued