Kategori: Fågel
Thai kyckling- och nudelsallad
Denna fräscha och smakrika nudelsallad kan ätas precis som den är – varm eller kall. Vi tycker dock det är gott att göra små “paket” av den tillsammans med salladsblad. Vill vi ha en lite matigare lunch serverar vi den med jasminris. Thai kyckling- och risnudelsallad Antal: 4 portioner Ingredienser: 50 g risnudlar 1 dl … Continued
Asiatiskt
Sweet chili kyckling i soja och sesamsås
Om vi bara fick tipsa om ett enda recept för de där dagarna när man är riktigt trött och har noll inspiration i köket – men suget efter något riktigt gott är högt, så är det utan tvekan den här kycklingen med sweet chili och soja. Det är faktiskt ingen slump att just det här … Continued
Asiatiskt
Vietnamesisk kycklingsallad med lime, chili och mynta
Upplev den fräscha smaken av Vietnamesisk kycklingsallad med lime, chili och mynta. Denna rätt kombinerar saftigt kycklingkött med aromatiska ingredienser, vilket skapar en spännande smakupplevelse där lime ger en syrlig fräschör, chili och mynta tillför en spännande hetta och arom. Servera som en lätt lunch eller tillsammans med ris för en mättande middag. Vietnamesisk kycklingsallad … Continued
Lunch
Krämig kycklinggryta med gochujang
Om du är sugen på en krämig kycklinggryta med lite sting så är den här varianten med gochujang precis den där “bara en sked till”-maten man längtar efter. Den blir mjuk och fyllig av grädde, rund i smaken – men med en varm, lätt rökig hetta som gör hela grytan extra beroendeframkallande. Vi gör den … Continued
Asiatiskt
Kyckling- och filodegspaj med spenat, citron och dragon
Kyckling- och filodegspaj med spenat, citron och dragon är en frasigt god paj med ett krispigt filodegstäcke som läggs över fyllningen och blir gyllene, knaprigt och oemotståndligt i ugnen. Under det frasiga täcket väntar saftig kyckling, mild spenat och frisk citron som piggar upp smaken, tillsammans med dragonens aromatiska ton. En enkel men lyxig paj … Continued
Fågel
Nachos med kyckling, picklad jalapeños och salsa
Fredag betyder för många texmex och fredagsmys. Idag kör vi en favorit i repris och tipsar om denna smidiga och smarriga allt-i-ett-rätt. Passar perfekt att ställa fram plåten på matbordet (eller soffbordet för den delen) och köra ”family style” där alla delar på det goda! Ett tips är att servera en fräsch sallad till. Den … Continued
Tilltugg
Kyckling piccata med citron och kapris samt sauterad spenat
Kyckling piccata är en delikat och smakfull rätt som kombinerar saftig kyckling med en frisk citrussmak och den unika sältan från kapris. Denna klassiska italienska maträtt tillagas med en lätt sås baserad på citron, vilket ger en underbar balans till rätten. För att komplettera smakerna serveras kycklingen med sauterad spenat, vilket tillför både färg och … Continued
Fågel
Anka med balsamicosås och potatispuré med karamelliserad lök och äpple
Det här receptet kommer från vår bok ”Till bords med Systrarna Eisenman”. Anka, balsamicosås och en ljuvlig potatispuré med karamelliserad lök och äpple som passar perfekt till en trevlig helgmiddag. Alltså den här potatispurén – lova oss att ni provar den. Den är verkligen en smakupplevelse! Antal: 4 portioner Ingredienser: 2 ankbröst à 400 g … Continued
Fågel
Anka med sötpotatis- & chèvrepuré, karamelliserad vitlök och portvinssås
Lyxig, smakrik och perfekt till fest – anka med sötpotatis- och chèvrepuré, karamelliserad vitlök och portvinssås är en huvudrätt som verkligen imponerar. Den saftiga ankan får sällskap av en krämig puré där sötpotatisens mjuka sötma möter den fina sälta och syrlighet som chèvre ger. Karamelliserad vitlök adderar djup och rund arom, medan en reducerad portvinssås … Continued
Fågel
Kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver
En mustig och värmande kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver. Bli inte avskräckt av den långa ingredienslistan. Scrollar du ner till instruktionerna så ser du hur otroligt enkelt och snabbt det går att göra denna makalös goda kycklingtagine. Tagine är för övrigt en nordafrikanskt maträtt – som lagas i en kärl med konformad lock som … Continued
Fågel