Kategori: Fågel
Anka med sötpotatis- & chèvrepuré, karamelliserad vitlök och portvinssås
Lyxig, smakrik och perfekt till fest – anka med sötpotatis- och chèvrepuré, karamelliserad vitlök och portvinssås är en huvudrätt som verkligen imponerar. Den saftiga ankan får sällskap av en krämig puré där sötpotatisens mjuka sötma möter den fina sälta och syrlighet som chèvre ger. Karamelliserad vitlök adderar djup och rund arom, medan en reducerad portvinssås … Continued
Fågel
Kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver
En mustig och värmande kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver. Bli inte avskräckt av den långa ingredienslistan. Scrollar du ner till instruktionerna så ser du hur otroligt enkelt och snabbt det går att göra denna makalös goda kycklingtagine. Tagine är för övrigt en nordafrikanskt maträtt – som lagas i en kärl med konformad lock som … Continued
Fågel
Kyckling och äpple i krämig äppelcidersås
En vansinnigt god kycklingrätt med äpplen, lök, champinjoner och en krämig sås med cider. Det var så gott så att vi bokstavligen slickade rent våra tallrikar. Kan en rätt få bättre betyg än så! Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 8 kycklinglårfilé 1 dl mjöl 1 tsk salt en nypa svartpeppar 2 msk rapsolja 2 gula … Continued
Fågel
Citron- och ingefärsmarinerad kyckling
Denna rätt kombinerar fräsch syra från citron med den värmande pepprigheten från ingefära, vilket ger en perfekt balans av smaker. Kycklingen är både lätt att tillaga och full av karaktär, och passar utmärkt oavsett om du serverar den varm direkt från grillen eller kall som en del av en härlig sallad. Låt de enkla, men … Continued
Fågel
Kyckling piccata med citron och kapris samt sauterad spenat
En klassisk piccata paneras i endast mjöl – vi har dock lagt till riven parmesan. Grana Padano går lika bra och är lite billigare. Vi har också lagt till vitlökssauterad spenat som inte tillhör orginalreceptet.Foto: Lisa Björner Tid: Tid: 30 minuterAntal: ca 4 portioner Ingredienser: 3 kycklingfiléer 1/2 dl vetemjöl 1 dl finriven Grana Padano … Continued
Fågel
Allt på en plåt med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan, och mozzarella
Allt på en plåt med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan och mozzarella är den perfekta vardagsrätten när du vill ha något riktigt gott utan krångel. Denna enkla plåträtt sköter sig själv i ugnen, går snabbt att förbereda och kräver minimalt med disk. Ett lättlagat och smakrikt recept som passar lika bra till familjemiddag som till hektiska vardagar. … Continued
Fågel
Cajunkyckling med ugnsbakad sötpotatis och honungsdijonsås
En enklare variant av sötpotatispommes med cajunkyckling, cole slaw och honungsdijonsås. Antal: ca 4 portioner Ingredienser: ca 600 g kycklingfiléer 2-3 sötpotatis ca 2 – 3 dl rapsolja eller jordnötsolja 2 dl polenta 1 tsk paprikapulver 1 tsk vitlökssalt 1 tsk lökpulver 1 tsk cayennepeppar 1 tsk chilipulver 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad … Continued
Amerikansk
Ugnsbakad kyckling med äpple, druvor och chèvre- och valnötsröra
Ugnsbakad kyckling kommer verkligen till sin rätt när den får bakas med söta och syrliga äpplen och druvor. Foto Helen Pe Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 1 hel kyckling á ca 1. 2 kg 50 g rumsvarmt smör Rivet skal från 1/2 citron 2 vitlöksklyftor, pressade 1/2 tsk salt + 2 tsk flingsalt … Continued
Fågel
Citronkyckling med orzo och grönkål
Orzo, även kallad risoni, ser ut som ris men är faktiskt pasta. Här gör vi en variant av ”allt i ett” och tillagar den tillsammans med kyckling, lök, citron och grönkål i stekpannan – i ugnen. Tänk på stekpannan måste ha ett handtag som tål hög värme. Om du inte har en sådan stekpanna kan … Continued
Fågel
Caesarsallad med kyckling & grönkål
En variant på den klassiska Caesarsalladen där romansalladen har bytts ut mot grönkål. Vill du göra det riktigt enkelt kan du köpa färdiga krutonger och färdiggrillad kyckling. Caesarsallad med kyckling & grönkål Tid: ca 45 minAntal: ca 4 portioner Ingredienser: 400 g grönkål 600 g kycklingfilé 4 skivor vittbröd 3 msk olivolja 1 tsk örtsalt … Continued
Fågel