Kategori: Dessert
Dulce de leche-pavlova med banan, snickers och dajm
Söt, krispig och helt oemotståndlig – Dulce de leche-pavlova med banan, Snickers och Daim är en dessert som garanterat stjäl showen. Den frasiga marängen toppas med len grädde och karamellig dulce de leche, tillsammans med skivor av smörstekt banan och bitar av Snickers och Daim för en perfekt kombination av choklad, kola och crunch. En … Continued
Dessert
Chokladsemifreddo med chokladganache och karamelliserade nötter
Semifreddo är en italiensk dessert som betyder ”halvfryst” och är en sorts fryst parfait. Perfekt om du vill ha en glassliknande dessert utan att behöva använda glassmaskin. Här har vi toppat den med ganache (chokladkräm) och karamelliserade nötter. En riktig god och dekadent dessert! Foto Helen pe Chokladsemifreddo med chokladganache och karamelliserade nötter Tid: Antal: … Continued
Choklad
Inbakade vaniljpäron med kolasås
Kokta päron i ljuvlig vaniljlag, sedan inbakade till gyllene paket och serverade med varm kolasås – de här inbakade vaniljpäronen är en elegant och festlig efterrätt som passar perfekt på nyårsafton. Kombinationen av mjuka, aromatiska päron och frasigt täcke ger en lyxig känsla utan att bli krångligt, och med kolasåsen blir det en riktig final … Continued
Dessert
Len chokladpaj med karamelliserad popcorn
Krämig, chokladig och helt oemotståndlig – chokladganachepaj med karamelliserad popcorn är efterrätten som känns lyxig men ändå lekfull. Den silkeslena chokladganachen möter en knäckig, lätt salt karamellpopcorn-topping som ger perfekt kontrast i varje tugga. En garanterad showstopper till helgmys, fest och middag med gäster. Ulrika Ekblom Len chokladpaj med karamelliserad popcorn Antal: 10-12 bitar Ingredienser: … Continued
Bakat
Citruscarpaccio och färskostkräm med smak av lime
Frisk, glittrande och perfekt som lätt avslut: citruscarpaccio med len färskostkräm smaksatt med lime är en efterrätt som känns både elegant och enkel. När citrusfrukterna är i säsong är de som allra saftigast och mest aromatiska – precis det som gör tunna skivor av apelsiner, blodapelsiner, grapefrukt, pomelo och clementiner extra goda. Servera med den … Continued
Dessert
Citronsufflé med sorbet och kanderade citronskal
Luftig, frisk och elegant – citronsufflé med sorbet och kanderade citronskal är en dessert som imponerar med sin perfekta balans mellan syra och sötma. Den varma, fluffiga sufflén får en intensiv citronton som möter en svalkande sorbet, medan kanderade citronskal ger både crunch och extra citrusdoft. En lyxig efterrätt som passar perfekt till festmiddag, nyår … Continued
Dessert
Lemon Posset
Idag delar vi med oss av kanske världens enklaste dessert – en ljuvlig god, krämig, söt och syrlig Lemon Posset (ja ja, vi säger så rätt ofta men detta recept är verkligen busenkelt). En ”posset” är en brittisk dessert som ursprungligen (på medeltiden) var en varm dryck på mjölk som koagulerades med vin eller öl … Continued
Dessert
Blana – Messmörsgrädde
Blana eller mesefil (beroende var i landet du bor) är något så enkelt som messmör blandat med vispad grädde. Traditonellt äts den bland annat på tunnbröd eller som tillbehör på julbordet, te x till skinkan eller köttbullarna. Personligen tycker vi att den passar bäst som dessert tillsammans med lite frukt – och kommer definitivt serveras … Continued
Dessert
Nyponsoppa
En klassisk hemgjord nyponsoppa som kan göras antingen med färska nypon eller med nyponskalsmjöl. Servera gärna med mandelbiskvier. Antal: 7 – 10 dl Ingredienser: 7 dl färska nypon 1 ½ liter vatten 1 – 1 ½ dl strösocker 1 ½ msk potatismjöl + lite kallt vatten 6 dl kallt vatten ½ dl nyponskalsmjöl 1 msk … Continued
Dessert
Skördegalette med frukt och bär
”Tager vad man haver” gäller för denna paj. Här har vi skördat päron, äpple, nektariner, hallon, blåbär och björnbär. Antal: ca 10 bitar Ingredienser: Pajdeg 4 dl vetemjöl 3 msk strösocker 200 g kylskåpskallt smör 1 tsk malen ingefära 1 krm salt ca 2 msk iskallt vatten Fyllning 500 – 600 g blandade frukt och … Continued
Bakat