Kategori: Bakat
Enklaste och godaste chokladsnittar
Chokladsnittar är nog en av våra (båda två) absolut favoritkakor! Så fort vi ska baka inför ett speciellt tillfälle blir valet nästan alltid dessa. Man har oftast alla ingredienser hemma, de går snabbt att göra (helst dubbelsats) och blir garanterat älskad av alla! Chokladsnittar Antal: ca 16 kakor Ingredienser: 125 g rumsvarmt smör 1 dl … Continued
Bakat
Ananas cupcakes med Malibufrosting och ananasblommor
Drömmer du om semester? Dessa lyxiga och saftiga ananas-cupcakes är som en Piña Colada i bakelseform! Krossad ananas gör smeten oemotståndligt saftig, medan en krämig frosting med Malibu kokoslikör ger en vuxen, tropisk touch. Som kronan på verket dekorerar vi dem med vackra, torkade ananasblommor – ett enkelt knep som förvandlar dina cupcakes till ett … Continued
Bakat
Fryst cheesecake med smak av grapefrukt
Drömmer du om en fräsch och lyxig dessert som imponerar utan krångel? Den här frysta cheesecaken med smak av grapefrukt är både enkel att göra och full av frisk citrus som balanserar det krämiga perfekt. Dessutom är den ett riktigt smart val när du vill ligga steget före – den kan förberedas flera dagar i … Continued
Bakat
Saftig banankaka med choklad, kokos och valnötter
Saftig banankaka med choklad och valnötter – det ultimata receptet på mogna bananer! Att rädda bruna bananer från fruktdisken är inte bara bra för plånboken, det är också hemligheten bakom en riktigt lyckad banankaka. Mogna bananer ger en naturlig sötma och en saftighet som är svårslagen i bakverk. Många av de fyndade bananerna gör sig … Continued
Bakat
Godaste kardemummabullar med chokladfyllning
Vi tycker att nybakade kardemummabullar med chokladfyllning borde ha en självklar plats på varje fikabord. När kardemummans kryddiga toner möter len choklad i en mjuk och fluffig bulle är det nästan omöjligt att bara ta en. Det här är en klassisk bulle med charm, karaktär och en chokladig twist som vi aldrig tröttnar på. Foto … Continued
Bakat
”Dra isär” kanelbullelängd
Ett fint och annorlunda sätt att göra kanelbullar är denna ”limpa” där man vid servering drar av lager efter lager av kanelbullen. Här har vi fyllt med en smör- och kanelsockerblandning. Men byt gärna ut kanel mot t ex kardemumma eller mer vaniljsocker. Det kan även vara gott att fylla med mandelmassa eller nutella. Och … Continued
Bakat
Nutellagifflar
De här nutellagifflarna är vår favorit när vi vill baka något som känns extra gott men ändå är rätt enkelt. Degen blir mjuk och smörig, och när vi rullar in nutellan och gräddar sprider sig den där nybakade doften i hela köket. Vi brukar helst äta dem lite ljumna – perfekta till fika, helgfrukost eller … Continued
Bakat
Havrekakor med russin & valnötter
Dessa kakor var en favorit bland gästerna på vårt café The Cookbook Café. Ett tips nu inför sportlovet, är att lägga alla torra ingredienserna ( i rätt mängd) i en burk (eller plastpåse) och ta med till fjällstugan. Sedan behöver man bara blanda med smör, ägg och vatten. Smart va! Foto Lisa Björner Havrekakor med … Continued
Bakat
Belgiska våfflor – Liègevåfflor
Liègevåfflor är en variant av belgiska våfflor där man blandar i pärlsocker i degen. Till skillnad från svenska våfflor som görs på en smet med bakpulver eller hjorthornssalt – så gör man i Belgien våfflor på en deg med jäst. Detta ger lite mer kompakta våfflor – dock gudomligt goda. Vi tycker de är smarriga … Continued
Bakat
Citronrutor med kokosbotten och kanderade citronskivor
Visste du att citronsäsongen kan sträcka sig från december till juli? Då passar de här citronrutorna med kokosbotten och kanderade citronskivor perfekt: sötsyrliga, krämiga och fräscha – med en knaprig kokoston som lyfter citronkrämen och en citrontopp som gör dem extra festliga. Perfekta att bjuda på till fika, dessert eller när du vill ha något … Continued
Bakat