Författare: systrarnaeisenman
Chokladkaka med zucchini
Idag bjuder vi på en lite ovanligare kaka – nämligen chokladkaka med zucchini. Va, grönsaker i en kaka!?!?! ! Tänker ni säkert. Vilket ni nog också gjorde första gången ni hörde talas om morotskaka – och det kan vi väl alla konstatera att det är världens godaste kaka. Denna kaka ligger faktiskt i klass med … Continued
Frittata med chorizo, zucchini och manchego
En frittata är en italiensk variant av en omelett, som tillagas främst på ägg och potatis och kan varieras på många olika sätt. Det är en perfekt ”tager vad man haver i kylskåpet” rätt! Vi älskar frittata och lagar den ofta när vi har lite överbliven kokt potatis. Idag bjuder vi på ett recept där … Continued
Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron
Vi älskar pasta. Och i dessa oroliga tider representerar pasta för oss mer än någonsin riktig ”comfort food”. Pasta är dessutom så fantastisk mångsidig. En favorit är den här supergoda tagliatelle med en krämig sås på kyckling, spenat och citron. Självklart med en massa Parmigiano-Reggiano. Buon Appetito! Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron Antal: … Continued
Italienskt
Smördegstartlette med Gruyère AOP- och ärtröra toppad med vårprimörer
Frasig smördegstartlette med en krämig röra på Gruyère AOP, gröna ärtor och ramslök toppad med fräscha krispiga grönsaker. Ingredienser: 2 rullar á 250 g smördeg 1, lättvispat ägg 4 dl, tinade gröna ärtor 4 dl riven (extra till garnering) Gruyère AOP 1 dl crème fraîche 1 msk finhackad ramslök 100 g haricots verts 100 g … Continued
Chokladbräck med krossade mintkulor
Ett sista minuten-tips för er som har kommit på att ni vill göra lite mumsig hemgjord påskgodis. Detta chokladbräck med krossade mintkulor tar endast några minuter att göra och är försvinnande gott. Chokladbräck med krossade mintkulor Antal: ca 20 bitar Ingredienser: 200 g mörk choklad 2 tsk matolja 250 g vit choklad ca 1 dl … Continued
Choklad
Grillad sparris med ägg, ansjovis, rostad kavring och brynt smör
En läcker och smakrik rätt med grillad sparris, hackat ägg, ansjovis, rostad kavring och brynt smör. Rätten kan serveras som en förrätt, lätt lunch eller på en buffé. Den grillade sparrisen ger en lätt rökig smak som kompletteras av den salta ansjovisen. Det knapriga kavringen tillför textur medan brynt smör ger en rik och fyllig … Continued
Okategoriserade
Vallmo- och citrontårta med lemon curdfrosting
Letar du efter den ultimata påsktårtan eller en fräsch dessert till vårens alla bjudningar? Denna ljuvliga citron- och vallmotårta är lika god som den är vacker. Med en bas av saftiga bottnar och en silkeslen lemon curd-frosting bjuder den på en perfekt balans mellan syrlighet och sötma. Hur du väljer att dekorera din tårta sätter … Continued
Bakat
Croissant med äggröra, rökt lax, avokado och hollandaisesås
Vi är riktiga ”brunch-älskare”. Vi älskar att ta det lugnt på helgmorgnarna (när tiden tillåter) och laga en god brunch. 95% av fallen blir det ägg, bacon och amerikanska pannkakor. Men just kommande helg som inleder påsklovet, blir inte riktigt som planerat. Vi skulle egentligen åka upp till vårt hus i Järvsö, åka skidor och … Continued
Krämiga nässel- och spenatsoppa
En klassisk nässel- och spenatsoppa. Serveras med friterade nässelblad, löktravsblad och riven pepparrot eller löktravsrot. Nässel- och spenatsoppa Antal: ca 4 portioner Ingredienser: ca 2 liter nyplockade späda nässlor 1 schalottenlök 1 msk olivolja 2 msk vetemjöl 60 g färsk spenat ca 1 l grönsaksbuljong ca 1 dl vispgrädde salt och peppar 2 ägg nässelblad … Continued
Lunch
Hemgjord salsiccia
Ni har kanske funderat på att prova att göra egen korv? Att göra egen korv behöver inte vara så svårt, och det är verkligen så otroligt gott. Salsiccia är en italiensk färsk korv som görs på malet kött – vanligtvis fläsk – som kryddas och stoppas i tarm eller säljs som korvfärs. Det som många … Continued
Okategoriserade