Författare: systrarnaeisenman
Tomatsås
En grundläggande tomatsås som kan användas i olika rätter. Ingredienser: 4 gul lök 5-6 vitlöksklyftor 3-4 msk olivolja 6 burkar á 400 g krossade tomater 1 dl tomatpuré 3 lagerblad 2 msk strösocker 2 tsk torkad oregano 2-3 msk köttfond 1 1/2 msk sardellcrème efter smak salt efter smak svartpeppar Gör så: Skala och finhacka … Continued
Söta recept
Här är några söta recept som var populära under 2019. Choklad är en favorit bland många, och dessa recept kommer definitivt att tillfredsställa ditt sötsug. Ingredienser: Jordnötter Choklad Kokos Hallon Smör Gör så: Jordnötsrutor med choklad och kokos Världens saftigaste chokladkaka Världens godaste hallongrottor Bästa receptet på hemgjorda mums-mums Chokladbollar med brynt smör och rostad … Continued
Ragù alla Bolognese
Denna kända pastarätt härstammar från Bologna (därav namnet). Det finns otaliga varianter av receptet och det råder delade meningar om man använder högrev som får koka sönder eller om man först maler det till färs. Vitt eller rött vin i såsen är också omdiskuterat – även mängden tomat. Dock är nog alla italienare överens om … Continued
Italienskt
Kyckling- och kikärtsgryta med couscous, mandel & russin
Kyckling- och kikärtsgryta med couscous, mandel & russin är en smakrik och lättlagad vardagsrätt med härliga nordafrikanska toner. Den mustiga kycklinggrytan med kikärtor får extra djup av varma kryddor och sötma från russin, medan fluffig couscous och rostad mandel ger perfekt textur och mättnad. Ett hälsosamt, snabbt och gott recept som passar hela familjen – … Continued
Fågel
Laksa – nudelsoppa med kyckling, kokos och sötpotatis
Laksa är en kryddig nudelsoppa från Sydostasien med rötter hos peranakanfolket, där kinesiska och malajiska smaker möts. Den här versionen är vår egen tolkning – en värmande soppa med nudlar i en krämig kokosbuljong, kyckling och sötpotatis. Det är också en rätt som blev en av Monicas favoriter när hon under tre månader åt sig … Continued
Asiatiskt
Amerikanska kanelbullar
En amerikansk version av kanelbullen som görs i långpanna och täcks med glasyr. Ingredienser: 50 g jäst 100 g smör eller margarin 3 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 1/2 dl strösocker 1 ägg 1 tsk kardemumma 12 dl vetemjöl 1 dl farinsocker 2 tsk malen kanel 1 dl russin 75 g rumsvarmt smör 3 … Continued
Grönsakssoppa med makaroner, örtkrutonger och Gruyère-ost
Det finns få saker som känns så tröstande som en riktigt god grönsakssoppa. Här gör vi en värmande variant med makaroner, massor av grönsaker, krispiga örtkrutonger och generöst med Gruyère-ost som smälter ner i soppan. En enkel men otroligt smakrik middag som passar perfekt när man vill laga något rustikt, mättande och mysigt till både … Continued
Lunch
Chokladglass med körsbärskompott
En italiensk inspirerad dessert med chokladglass, körsbärskompott och krossade mandelbiscotti. Ingredienser: ca 200 g körsbär 3-4 msk strösocker ca 1 msk Amaretto eller annan mandellikör 4 portioner chokladglass 8-10, krossade mandelbiscotti Gör så: Lägg körsbären och socker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda utan lock i ca 10 minuter. Låt svalna och tillsätt … Continued
Rabarber- och kokosgalette
En snabb och enkel paj som du bakar direkt på en plåt utan form. Tid: 40 minuter + 1 timme i kylenAntal: ca 8 portioner portioner Ingredienser: Ingredients 350-400 g rabarber 1/2 dl strösocker 3 msk kokosflingor 1 msk Maizena 3 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk socker 125 g smör 4-5 msk iskallt vatten 1 … Continued
Krämig blomkålssoppa med timjan och chèvre
En krämig blomkålssoppa med timjan och chèvre som är perfekt för en lätt och smakrik måltid. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja ca 1 1/4 kg blomkål 11 dl grönsaksbuljong 1/2 tsk torkad timjan 1–2 dl crème fraîche 200 g chèvre salt peppar olivolja av god kvalité färsk timjan Gör så: Skala … Continued