Författare: systrarnaeisenman
Chokladdoppade kanderade äpplen
En amerikansk jultradition med sötsliskiga kanderade äpplen doppade i choklad. Antal: 6 stycken portioner Ingredienser: 6 äppelklubbor 6 äpplen 6 träpinnar eller glasspinnar 5 dl strösocker 2 1/2 dl vatten 2 dl ljus sirap 1 kanelstång 100 -200 g mörk choklad 100 -200 g mjölkchoklad 100 -200 g vit choklad valfri finhackade nötter kokosflingor Gör … Continued
Varm tranbärsjuice med kanel och stjärnanis
Värm dig med en kryddig tranbärsjuice, smaksatt med kanel och stjärnanis. En perfekt vinterdryck som sprider doften av jul och värmer både kropp och själ! Antal: 6 drinkar portioner Ingredienser: 1 liter tranbärsjuice 2 kanelstänger 1 stjärnanis apelsin 1 dl färska eller frysta tranbär 3 skivor, halverade apelsinskivor Gör så här: Skölj apelsinen noggrann. Skär … Continued
Smördegsinbakad svamppaté
En underbart god vegetarisk smördegsinbakad svamppaté som passar som förrätt, varmrätt eller på julbordet. Antal: 12-15 skivor portioner Ingredienser: 1 kg färsk svamp 1 gul lök 3 msk olivolja 1 dl ströbröd 5 ägg 1 tsk timjan 1 dl vispgrädde salt och svartpeppar ca 425 g smördeg till pensling ägg Gör så här: Värm ugnen … Continued
Pepparkaksmuffins med lingon
På allmän begäran laddar vi nu för fullt inför 1:a Advent. Nu ska det bakas pepparkaksmuffins med cream cheesefrosting och lingon. Så goda! Och dessutom doftar huset helt ljuvligt när man har bakat dem! Antal: 12-16 muffins portioner Ingredienser: 100 g smör 2 1/2 dl farinsocker 1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk 2 ägg 3 … Continued
Sötpotatissoppa med apelsin, ingefära och saffran
En ljuvlig sötpotatissoppa med smak av apelsin, ingefära och saffran. Perfekt som en måltid eller som tilltugg på glöggmingel. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: Ingredients ca 700 g sötpotatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 1 msk riven färsk ingefära 1 kuvert (1/2 g) saffran 11-12 dl grönsaks- eller hönsbuljong skal och saft … Continued
Rooiboste- och tranbärsdryck med vanilj och stjärnanis
Istället för att bjuda på den sedvanliga glöggen, vad sägs om att servera en varm och smakrik Rooiboste- och tranbärsdryck med vanilj och stjärnanis? Antal: 1 liter dryck portioner Ingredienser: 6 dl vatten 1 krm Khoisan Gourmet vaniljpulver 1 stjärnanis 2 påsar Khoisan Gourmet ekologiskt Roiboos Te 4 dl transbärsjuice 1 apelsin (ca 2 tsk … Continued
Hemgjord majstortilla och vetetortilla
Har ni någonsin testat att göra egna tortillabröd. Det är verkligen värt besväret. Även om det faktiskt egentligen är något besvär. Här ger vi recept på både vetetortillas och majstortillas – samt hur man kan sedan göra tacoskal och tortillachips utav majstortillas. För att göra majstortillas behövs en majsmjöl som heter »masa harina« (det är … Continued
Koka din egen oxfond
Grunden till en god soppa eller sås är fonden – helt enkelt en mer koncentrerad form av buljong. En fond gör man genom att långsamt sjuda till exempel ben från kalv, oxe, gris eller lamm, fiskrens, kycklingskrov eller svamp med grönsaker, kryddor och vatten. När man har »sugit musten« ur ingredienserna silar man bort dem … Continued
Pizza bianca med Le Gruyère AOP, crème fraîche, flower sprouts och karamelliserad lök
Vi brukar ofta ställa fram en rykande het nygräddad pizza, skuren i små slices, som tilltugg till fördrinken när vi har gäster på middag. Pizza är ju verkligen så perfekt att toppa med alla möjliga smakrika toppingar. En favorit är denna smarriga ”pizza bianca” med Le Gruyère AOP där sältan balanserar riktigt fint med den … Continued