Författare: systrarnaeisenman
Nyponsoppa
En klassisk hemgjord nyponsoppa som kan göras antingen med färska nypon eller med nyponskalsmjöl. Servera gärna med mandelbiskvier. Antal: 7 – 10 dl Ingredienser: 7 dl färska nypon 1 ½ liter vatten 1 – 1 ½ dl strösocker 1 ½ msk potatismjöl + lite kallt vatten 6 dl kallt vatten ½ dl nyponskalsmjöl 1 msk … Continued
Dessert
Caponata
Siciliansk mustig tomat- och auberginegryta som ofta serveras som antipasto eller som tillbehör till grillat kött eller fisk – men den kan även serveras som en huvudrätt med pasta eller ris. Caponata Antal: 3-4 portioner Ingredienser: 2 aubergine 1 gul lök 4 tomater 1 röd paprika 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk tomatpuré … Continued
Italienskt
Kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver
En mustig och värmande kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver. Bli inte avskräckt av den långa ingredienslistan. Scrollar du ner till instruktionerna så ser du hur otroligt enkelt och snabbt det går att göra denna makalös goda tagine. Tagine är för övrigt en nordafrikanskt maträtt – som lagas i en kärl med konformad lock som … Continued
Fågel
”No bake” choklad- och havrerutor med jordnötssmör
Enkla och goda rutor som man inte behöver grädda utan bara rör ihop och låter stelna i kylskåpet.Foto: Foto: Lisa Björner ”No bake” choklad- och havrerutor med jordnötssmör Antal: ca 20 rutor Ingredienser: 250 g smör 1 1/4 dl farinsocker 8 ½ dl havregryn 1 ½ tsk vaniljsocker 250 g mörk choklad, hackad 2 1/2 … Continued
Bakat
Krämig örtpolenta med svampragú
En krämig och smakrik polenta rätt med svampragú. Perfekt för hösten! Krämig örtpolenta med svampragú Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g valfri svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 litet äpple 1 msk smör 2 dl torrt vitt vin 2 dl vispgrädde 1 dl färskost 1 tsk kinesisk soja Salt och svartpeppar 1 schalottenlök 1 … Continued
Vegetariskt
Pumpasoppa med rostade söt-heta pumpakärnor
En ljuvlig krämig pumpasoppa toppad med söt-heta pumpakärnor för lite sting. Perfekt för höstlovet! Foto Helen Pe Pumpasoppa med rostade söt-heta pumpakärnor Antal: 4 portioner Ingredienser: 700 g pumpakött 2 msk olivolja 1 stor gul lök 2 morötter 1 stjälk blekselleri 2 msk smör ca 11-12 liter grönsaksbuljong salt och peppar 1 dl crème fraîche … Continued
Soppor
Bramble
En cocktail får gärna vara lite fruktigasom denna björnbär- och gincocktail – även kallad Bramble. Den görs på Crème de mûre som är en björnbärslikör. Dock har vi upptäckt att det är en beställningsvara på systembolaget. Därför ska vi försöka ta reda på alla björnbären i trädgården innan barnen äter upp dem, och göra egen … Continued
Dryck
Plommon- och valnötsrutor
En läcker kaka med plommon och valnötter. Plommon- och valnötsrutor Antal: ca 24 rutor Ingredienser: 500 g plommon 1 msk citronsaft 1 1/2 dl strösocker 4 msk maizena 250 g rumsvarmt smör 2 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl filmjölk 7 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker … Continued
Bakat
Cheesecakerutor med hallon toppad med havresmuldeg
Dessa läckra cheesecakerutor med hallon är en perfekt kombination av krämig cheesecake och frisk bärsmak. Toppade med ett krispigt havresmuldeg får den en underbar textur. Perfekt för fika eller som en söt avslutning på middagen!Foto Helen Pe Tid: Antal: 14 rutor portioner Ingredienser: 6 dl vetemjöl 2 ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk … Continued
Bakat
Crostini med chèvrekräm och syltade jordgubbar
Sötma möter syra i denna eleganta förrätt: krispiga crostini toppas med len chèvrekräm och syrliga syltade jordgubbar. En smakrik kombination där den krämiga ostens sälta balanseras av bärets friska fruktighet – perfekt som aptitretare eller till sommarens mingel. Tid: Antal: 12 stycken Ingredienser: 1/2 dl ättiksprit (12%) 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl vatten … Continued
Förrätt