Författare: systrarnaeisenman
Banankaka med choklad, kokos och valnötter
I butiken där jag brukar handla har de alltid en korg med grönsaker och frukt till billig pris som börjar bli lite dåliga. Jag som älskar mogna bananer fyndar där varje dag. De flesta av bananerna åker ner i morgon-smoothien men ibland hamnar de även i en banankaka. Vi har många recept på olika varianter … Continued
Citronkyckling med orzo och grönkål
Orzo, även kallad risoni, ser ut som ris men är faktiskt pasta. Här gör vi en variant av ”allt i ett” och tillagar den tillsammans med kyckling, lök, citron och grönkål i stekpannan – i ugnen. Tänk på stekpannan måste ha ett handtag som hög värme. Om du inte har en sådan stekpanna kan du … Continued
Tahinikakor
Dessa godingar går inte att sluta äta. Och dessutom superenkla att göra.Olika märken tahini kan smaka olika. De man köper i Mellanöstern-affärer brukar alla vara goda samt t ex Sevan eller Zeinas som finns i vanliga livsmedelsbutiker. Antal: ca 24 stycken portioner Ingredienser: 175 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 3 msk honung 2 dl … Continued
Aubergine med kinesisk vitlök- och sojasås
Aubergine med kinesisk vitlök- och sojasås är så vansinnigt gott. Första gången vi smakade det var när vi fick uppleva en äkta kinesiskt nyårsmåltid. Vi måste ha ätit över 40 olika rätter och även om allt var supergott så var det just denna rätt som verkligen utmärkte sig. Tid: ca 30 minuter + 2 timmar … Continued
Asiatiskt
Old Fashioned
Det här är en mer ”rejäl” drink – Old Fashioned med bourbon och Angostura Bitter. Så gott!Det finns flera olika sätt att göra en Old Fashioned. T ex med en stor isbit istället för flera små, med sockerlag istället för en sockerbit och med eller utan vatten. Antal: 1 drink portioner Ingredienser: 1 bit råsocker … Continued
Ugnsbakad sötpotatis med rödkål, tranbär och cashewdressing
En mångsidig rätt med ugnsbakad sötpotatis, rödkål, tranbär och krämig cashewnötsdressing. Passar som vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till t ex kött eller kyckling. Antal: 4 – 6 portioner portioner Ingredienser: ca 700 g sötpotatis ½ – 1 tsk chiliflingor 150 g rödkål 1 dl torkade tranbär olivolja färsk koriander till garnering flingsalt 2 dl … Continued
Vegetariskt
Rostad morotssoppa med chili
Soppa kan vara himla tråkig. Eller så kan den vara alldeles ljuvlig och underbar – just som denna rostade morotssoppa med lite hetta från chili. Den blir extra krämig och len eftersom vi rostar morötterna istället för att. koka dem. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1,5 kg morötter 1 gul lök 4 vitlöksklyftor ca 1 … Continued
Maränger med choklad och dulce de leche
Dulce de leche är kondenserad mjölk som har fått koka ner till en tjock kolakräm – och finns numera att köpa i alla livsmedelsbutiker. Servera dessa maränger som de är – eller gör en dessert utav dom genom att toppa med t ex grädde, glass, banan eller bär.Foto: Lisa Björner Tid: Antal: 8 – 10 … Continued
Labneh med ugnrostad lök och druvor
Den ugnsrostade löken och druvorna gifter sig perfekt med varandra och dess sötma blir ännu mer ljuvlig när den serveras med krämig och syrlig labheh (som är avrunnen yoghurt). Servera gärna med rostade baguetteskivor som tilltugg. Vi tycker det blir fint att använda både gula och röda steklökar – men att hålla isär dem när … Continued
Anka med balsamicosås och potatispuré med karamelliserad lök och äpple
Det här receptet kommer från vår bok ”Till bords med Systrarna Eisenman”. Anka, balsamicosås och en ljuvlig potatispuré med karamelliserad lök och äpple som passar perfekt till en trevlig helgmiddag. Alltså den här potatispurén – lova oss att ni provar den. Den är verkligen en smakupplevelse! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 2 ankbröst à 400 … Continued