Saftig banan­kaka med tahini och tranbär

Banankaka är en av våra favorit mjukkakor. Bananerna ger en fin saftighet och naturlig sötma i kakan, som också passar otroligt bra med flera olika smaksättningar som bl a choklad, nötter, torkad frukt och kokos. Nu har vi tillsatt ytterligare en smakförhöjare i vår banankaka – tahini! Tahini är sesampasta som används mycket i det mellanöstern köket, mest känt i kikärtsröran hummus. Tahinin tillför en mild och nötig smak, som kompletterar sötman från bananerna och syran från tranbären så bra. Mums! Vi kan verkligen rekommendera kakan som är dessutom perfekt att göra när man har några övermogna bananer som man inte vill slänga.