Stek kycklingen på båda sidor i olja i en ugnssäker stekpanna tills gyllene. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
Systrarna Eisenman
Krämig risoni med kyckling, äpple och svamp
- ca 4 portioner
Även om mörkret är på väg bort så dröjer sig kylan kvar. Vi tänder en brasa och njuter av värmande och goda middagar i sällskap av familj och vänner. Och just när det är kyligt och kallt så lägger vi ner lite extra tid och kärlek i det vi lagar - och dricker. Då parar vi gärna ihop maten med en passande dryck. T ex till denna krämiga risoni med kyckling, äpple och svamp passar det utmärkt med en Melleruds Alkoholfri Pilsner. Dess fylliga smak och delikata beska förhöjer de höstiga tonerna i maten. En fulländad måltid helt enkelt.
I SAMARBETE MED MELLERUDS ALKOHOLFRIA PILSNER
Hur
Gör så här:
1.
2.
Stek löken på medelhög värme i olja i ca 20 minuter. Tillsätt vitlök och svamp och stek i ca 5 minuter till.
3.
Värm ugnen till 200 grader.
4.
Häll i vin, buljong och grädde. Koka upp och smaka av med salt med peppar. Rör i äpple och orzo.
5.
Fördela kycklingen ovanpå och ställ in i ugnen i 25 - 30 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 82 grader intill benet. Garnera med persilja.
Ingredienser
Ingredienser
1 kg kycklinglår
2 gula lökar, skivade
100 g skogschampinjoner, skivade
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 dl vitt vin
5 dl hönsbuljong
2 dl vispgrädde
salt och svartpeppar
1 äpple, skalat och i klyftor
3 dl risoni
olja till stekning
hackad persilja till garnering