Sätt ugnen på 225 grader. Olja en ugnsform eller plåt med 1 msk olja.
Systrarna Eisenman
Lax och broccoli på en plåt med krämig ingefärssås
- ca 30 minuter
- 4 portioner
En snabb och enkel rätt där laxen och broccolin tillagas tillsammans. Den är god som den är – men kan även serveras med t ex ris eller något annat gryn.
Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.
Foto: Lisa Björner
Hur
Gör så här
1.
2.
Lägg ut laxen i formen. Strö över ca ¼ tsk salt och peppar.
3.
Skär eller bryt broccolin i mindre buketter. Gnid in med resterande olja, ¼ tsk salt och peppar. Fördela runt laxen. Ställ formen mitt i ugnen i 12 -15 minuter.
4.
Blanda alla ingredienser till såsen.
5.
Servera laxen och broccolin med såsen.
Ingredienser
Ingredienser
ca 700 g färsk lax, i bitar
2 msk olivolja
½ tsk salt
en nypa svartpeppar
400 g broccoli
Ingefärssås
1 dl crème fraîche
½ dl majonnäs
1 tsk riven ingefära
1 liten vitlöksklyfta
1 tsk honung
1 krm salt