Kategori: Okategoriserade
Pannacottapaj med jordgubbar
En somrig och god paj som kan göras i förväg – så slipper du stressa på midsommarafton eller sommarfesten. Dekorera gärna med ätbara blommor. Antal: 8-10 bitar portioner Ingredienser: Pajdeg 12 digestivekex 75 g smält smör Fyllning 3 dl vispgrädde 3 gelatinblad 1 dl strösocker 250 g jordgubbar 200 g philadelphiaost eller annan cream cheese … Continued
Rödbets- och pepparrotsgravad lax
En färgglad och vacker gravad lax med en härlig smak av rödbetor och pepparrot. Antal: 800 g lax portioner Ingredienser: ca 800 g färsk laxsida 1 dl strösocker ½ dl salt 1 msk krossad vitpeppar 1 dl hackad dill 2 msk färsk riven pepparrot 300 g rå rödbetor Gör så här: Blanda samman socker, salt … Continued
Sill med smetana, honung och saltgurka
Saltgurka tillsammans med smetana och honung är ett spännande och gott tilltugg. Här har vi gjort en variant utav den med sill. Smakmässigt funkade det utmärkt om vi får säga det själva. På bild hittar ni även inlagd sill med citrongräs och limeblad. Antal: 0.5 l burk portioner Ingredienser: 1 förpackning 5 -minuters sill á … Continued
Midsommar Trifle
English trifle är en klassisk brittisk dessert. Det roliga med den är att man kan göra den med i princip vilka smaker som helst. Grunden är oftast skivad sockerkaka, vaniljkräm och vispad grädde som man smaksätter med frukt, choklad och nötter. Variationerna är oändliga. Här bjuder vi på en midsommar-inspirerad trifle.Vi har använt en glasform … Continued
Rullad midsommartårta
Den klassiska rulltårtan presenteras här på ett nytt, roligt och vackert sätt. Perfekt för att imponera på midsommar.Här anges mängd till en rulltårta men tänk på att du måste baka två stycken! Antal: 16 bitar portioner Ingredienser: Fyllning och servering 3 dl sylt Vispgrädde Jordgubbar till garnering och servering Ingredienser 3 ägg 1 ½ dl … Continued
Mini-focaccia
Längtar tillbaks till förra sommarens semester i Ligurien då vi åt focaccia till både frukost, lunch och middag. Så gott är det nämligen. Så därför bjuder vi idag på receptet på focaccia – dekorerad med grönsaker och örter. Det här med att garnera focaccian i ett fint mönster är nog dock snarare en instagram-trend än … Continued
Blancherad sparris och rädisor med chèvre, brynt smör och pistagenötter
En av de första grönsakerna jag börjar så på våren är rädisor. Och då brukar jag välja en sort som finns i olika färger. Inte bara gott utan även vackert – framförallt tillsammans med sparris. Självfallet går det även bra att göra denna smarriga rätt med vanliga rädisor också. Antal: 4-6 portioner portioner Ingredienser: 500 … Continued
Löjromscheesecake med räkor
Denna goda och somriga löjromscheesecake passar perfekt att servera idag på Nationaldagen, på midsommar eller vid någon annan sommarbjudning. Den kan antingen göras i mini-pajformar och då får man små pajbitar i tilltuggsformat eller i större pajformar – då kan man servera den som lite större tårtbitar på t ex en buffé eller med lite … Continued
Ugnsbakad torskrygg med frasigt örttäcke, rotselleripuré och gurk- och äppelsallad
En gudomligt god torskrygg med frasigt örttäcke, serverad med rotselleripuré och gurk- och äppelsallad. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g torskrygg 500 g rotselleri 5 – 6 dl grönsaksbuljong 3/4 dl créme fraiche 1 msk smör salt salt peppar peppar 75 g smör Örtströssel 1 dl pankoströbröd 2 msk dill 2 msk persilja 1 … Continued
Krämig broccolisoppa med nässlor, kirskål och löktrav
En krämig broccolisoppa med nässlor, kirskål och löktrav som är perfekt att göra med ogräs från trädgården. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlök ca 500 g broccoli 3 potatisar 2 msk olivolja ca 1 liter höns- eller grönsaksbuljong 1 liter nässlor, kirskål och/eller löktrav ca 1 dl crème fraîche Gör så … Continued