Kategori: Middag
Penne alla vodka
Pasta med krämig tomatsås med vodka och rostad paprika är dagens rätt. Vi gjorde en dubbelsats av denna sås för att frysa in. Inget hann fryses in dock då det helt enkelt var för gott. Denna sås kan i princip serveras med vilken pasta som helst. Vår favorit är rigatoni – en större variant av … Continued
Italienskt
Klassisk helstek kalkon med äpple- och salsiccia ”stuffing” och skysås
En klassisk Thanksgiving-middag med helstekt kalkon, äpple- och salsiccia stuffing och skysås. Nedan hittar ni iallafall alla recepten som behövs för att lyckas med er Thanksgiving middag – eller varför inte servera som juldagsmiddag istället. Det är då många i Sverige har som tradition att äta kalkon. Antal: 8-10 portioner portioner Ingredienser: 1 (ca 5 … Continued
Amerikansk
Falukorvskebab med vitbönröra och koriander
Enkelt och gott är det att göra en variant på kebabkött med falukorv. Här serverar vi den med en smakrik röra på vita bönor och koriander. Resten av rullen fyller ni med valfria ingredienser. Numera finns t ex flera varianter av både vitlökssås och röd kebabsås att köpa färdiga i matbutiker. Det finns dessutom färdig … Continued
Kött
Pasta med grönkål, pinjenötter, citron och parmesan
Denna pasta med grönkål, pinjnötter, citron och parmesan la vi upp för fyra år sedan – men den är lika omtyckt idag! Det är faktiskt ett av de recept som har fått flest ”besök” här på bloggen. Det kan vi förstå – för det är en favorit hos oss också Pasta med grönkål, pinjenötter, citron … Continued
Pasta
Spaghetti alla Norma
Detta kan vara en av de godaste pastarätterna någonsin – pasta alla norma som är tomatsås med aubergine. Med sitt ursprung i Sicilien är originalreceptet något enklare än vår version, och består i princip bara utav tomater, aubergine , ricotta salata (saltat och lagrad ricotta-ost) och basilika. Eftersom vi i Sverige, mestadels av året, inte … Continued
Italienskt
Kyckling med bok choy, jordnötssås och ris med smak av stjärnanis och ingefära
Idag bjuder vi på en riktigt smakrik maträtt där jasminris har kokats tillsammans med stjärnanis, ingefära och soja. Så otroligt gott! Men inte nog med det, det goda riset serveras med stekt kyckling, grillad bok choy som sedan toppas med en fantastiskt salt, söt, syrlig och stark jordnötssås. En riktigt fullträff i smakkombination om du … Continued
Middag
Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås
En av våra favorit pastarätter som smakar fantastiskt gott och inte kräver supermycket tid att laga. Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås – tillsammans med ett glas rött blir det en perfekt fredagsmiddag och en bra start på helgen! Antal: 4 portioner Ingredienser: 400 g färsk salsiccia 1 msk olivolja 400 g spaghetti 1 … Continued
Italienskt
Asiatisk helgrillad fisk med citrongräs, limeblad och chili
Vi älskar att grilla hel fisk. Här har vi använt uer men det går även utmärkt att grilla t ex havsabborre, gös, eller röding. Grillad fisk behövs egentligen inte smaksättas allt för mycket – då den är väldigt god i all sin enkelhet. Dock brukar vi då och då tillsätta lite goda ingredienser som i … Continued
Asiatiskt
Kycklingspett och grynsallad med spenat, granatäpple och ädelost
Recept på kycklingspett och grynsallad med rädisor, spenat, granatäpple och ädelost. Perfekt för sommaren! Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 600 g kycklingfilé 1 citron 1 vitlöksklyfta 3 msk olivolja 3 dl kvarngryn ca 2 ½ dl grönsaks- eller hönsbuljong 75 g ädelost 150 g (ca 12 stycken) rädisor ca 65 g babyspenat kärnor från ½ … Continued
På grillen
Fiskburgare med remouladsås
Fiskburgare med remouladsås är en krispig och lättlagad fiskmiddag som hela familjen brukar gilla – och ett smart sätt att få även kinkiga barn att äta fisk. Här kombineras saftig fiskburgare med en krämig remouladsås och klassiska burgartillbehör, perfekt till både vardag och helg. Känner du dig extra generös? Servera gärna med salt & vinegar … Continued
Fisk & Skaldjur