Kategori: Fisk & Skaldjur
Lax och broccoli på en plåt med krämig ingefärssås
Letar du efter en enkel vardagsmiddag som nästan lagar sig själv? Lax och broccoli på en plåt är en snabb “allt-i-ett”-rätt där allt tillagas i ugnen samtidigt – minimalt med disk, maximalt med smak. Den krämiga ingefärssåsen ger en mjuk, frisk hetta som passar perfekt till både laxens saftighet och broccolins krispighet. Rätten är supergod … Continued
Fisk & Skaldjur
Pad thai
Pad thai är nog en av de mest älskade thailändska rätterna här i Sverige – och det är lätt att förstå varför. Kombinationen av risnudlar, krispiga grönsaker, ägg och den där karakteristiska sötsyrliga såsen är helt enkelt svår att motstå. Det här är en rätt vi ofta återkommer till när vi vill laga något snabbt, … Continued
Asiatiskt
Asiatisk helgrillad fisk med citrongräs, limeblad och chili
Vi älskar att grilla hel fisk. Här har vi använt uer men det går även utmärkt att grilla t ex havsabborre, gös, eller röding. Grillad fisk behövs egentligen inte smaksättas allt för mycket – då den är väldigt god i all sin enkelhet. Dock brukar vi då och då tillsätta lite goda ingredienser som i … Continued
Asiatiskt
Fiskburgare med remouladsås
Fiskburgare med remouladsås är en krispig och lättlagad fiskmiddag som hela familjen brukar gilla – och ett smart sätt att få även kinkiga barn att äta fisk. Här kombineras saftig fiskburgare med en krämig remouladsås och klassiska burgartillbehör, perfekt till både vardag och helg. Känner du dig extra generös? Servera gärna med salt & vinegar … Continued
Fisk & Skaldjur
Moules marinières
Älskar man skaldjur men känner att man inte alltid har råd med de dyrare alternativen som t ex hummer så är musslor ett utmärkt alternativ. De kan tillagas på alla möjliga sätt – bl a ångkokas, gratineras eller grillas och i soppor, grytor, sallader samt pasta- och risrätter kommer de till sin rätt. Dessutom kan … Continued
Fisk & Skaldjur
Lax- och potatisfrittata med karamelliserad lök
En modern laxpudding-frittata som kombinerar svensk husmanskost med italiensk känsla: karamelliserad lök, mild lax och potatis i en lättlagad ugnsform. En frittata är en italiensk äggröra/omelett som gräddas i panna eller ugn – tjockare än en vanlig omelett och perfekt när du vill få ihop en matig rätt av enkla råvaror. Den här varianten är … Continued
Middag
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos är en krämig och lättlagad fiskgratäng som passar perfekt till både vardag och helg. Mild torsk bakas i en smakrik gratäng med fänkål, grädde och fina kryddor, och serveras med ett fluffigt potatismos som gör hela rätten extra mättande. En enkel, ugnslagad favorit när du vill laga god fiskmiddag utan … Continued
Fisk & Skaldjur
Ugnsbakad torsk med potatis, broccoli och salsa verde
Ett enkelt och smakrikt recept på ugnsbakad torsk med potatis och broccoli som tillagas tillsammans i en och samma form i ugnen. Serveras med en frisk salsa verde som lyfter hela rätten – en snabb och hälsosam fiskmiddag perfekt för både vardag och helg. Ugnsbakad torsk med potatis, broccoli och salsa verde Mängd: ca 4 … Continued
Fisk & Skaldjur
Thai laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime
Thai laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime är en värmande och smakrik soppa med härliga smaker från det thailändska köket. Den krämiga kokosmjölken möter syrlig lime, het chili och färsk koriander, medan lax, champinjoner och broccoli gör soppan både matig och mättande. Det här är en riktig favorit när man är sugen på … Continued
Asiatiskt
Snabb och enkel sesamlax med mango- & avokadosalsa
Upptäck en superenkel sesamlax som känns lyxig men går snabbt att laga: saftig lax med härlig sesamkrydda, toppad med en fräsch mango- och avokadosalsa som ger både sötma och krämighet. Perfekt som snabb middag i vardagen eller när du vill imponera utan krångel – full av smak, färg och nyttiga fetter. Sesamlax med mango- … Continued
Asiatiskt