Författare: systrarnaeisenman
Midsommar Trifle
English trifle är en klassisk brittisk dessert. Det roliga med den är att man kan göra den med i princip vilka smaker som helst. Grunden är oftast skivad sockerkaka, vaniljkräm och vispad grädde som man smaksätter med frukt, choklad och nötter. Variationerna är oändliga. Här bjuder vi på en midsommar-inspirerad trifle.Vi har använt en glasform … Continued
Bakat
Rullad midsommartårta
Den klassiska rulltårtan presenteras här på ett nytt, roligt och vackert sätt. Perfekt för att imponera på midsommar.Här anges mängd till en rulltårta men tänk på att du måste baka två stycken! Antal: 16 bitar Ingredienser: Fyllning och servering 3 dl sylt Vispgrädde Jordgubbar till garnering och servering Ingredienser 3 ägg 1 ½ dl strösocker … Continued
Dessert
Mini-focaccia
Längtar tillbaks till förra sommarens semester i Ligurien då vi åt focaccia till både frukost, lunch och middag. Så gott är det nämligen. Så därför bjuder vi idag på receptet på focaccia – dekorerad med grönsaker och örter. Det här med att garnera focaccian i ett fint mönster är nog dock snarare en instagram-trend än … Continued
Blancherad sparris och rädisor med chèvre, brynt smör och pistagenötter
En av de första grönsakerna jag börjar så på våren är rädisor. Och då brukar jag välja en sort som finns i olika färger. Inte bara gott utan även vackert – framförallt tillsammans med sparris. Självfallet går det även bra att göra denna smarriga rätt med vanliga rädisor också. Antal: 4-6 portioner portioner Ingredienser: 500 … Continued
Löjromscheesecake med räkor
Denna goda och somriga löjromscheesecake passar perfekt att servera idag på Nationaldagen, på midsommar eller vid någon annan sommarbjudning. Den kan antingen göras i mini-pajformar och då får man små pajbitar i tilltuggsformat eller i större pajformar – då kan man servera den som lite större tårtbitar på t ex en buffé eller med lite … Continued
Krämig broccolisoppa med nässlor, kirskål och löktrav
Vårstädning i rabatten – dags för en lyxig ogrässoppa? Det är den där speciella tiden på året när trädgården vaknar till liv, och i rabatterna kikar de första gröna bladen fram. Även om synen av kirskål och nässlor kan ge upphov till lite blandade känslor hos trädgårdsälskaren, så gömmer sig faktiskt en riktig guldgruva bland … Continued
Soppor
Lök- och potatisgalette med gruyère och timjan
En fransk galette kan vara allt från en våffelliknande kaka till en crêpe gjord på bovete eller en paj. Den här galetten på potatis, lök och gruyère med en frasig smördegsbotten kan serveras antingen som ett tillbehör eller som en lättare måltid tillsammans med en fräsch sallad. Tänk på att handtaget på stekpannan måste tåla … Continued
Marinerade oliver och grönsaker till charkbrickan
Att bjuda på en god charkbricka kräver minimal ansträngning men ger maximal njutning. Vi blandar gärna olika marinerade oliver och grönsaker med t ex spansk pata negra bellota med italiensk prosciutto di parma, och varför inte också en het och smakrik chorizo och en ljuvligt doftande tryffelsalami. Det kan också vara gott att lägga till … Continued
Pasta primavera
Trots det italienska namnet på den här rätten, primavera som betyder vår, är det faktiskt en amerikansk rätt skapad i New York på 70-talet. Vilken tur för oss! Vi lovar att ni kommer älska den då den inte bara är vansinnig god utan också färgsprakande vacker. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 100 g broccoli 100 … Continued
Kiwi- och avokadosallad med granatäpple, lime och jalapeño
Denna sallad blir man glad utav – både genom att äta och se på den och dess härliga färger. Ät gärna som tillbehör till grillat eller med t ex fish tacos. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 250 g kiwi 1 avokado 1/4 dl rödlök ca 100 g cocktailtomater 1 dl granatäpple 1 – 2 jalapeños … Continued