Författare: systrarnaeisenman
Bakad sötpotatis med lime- och koriander créme fraiche samt picklade jalapeños
I denna rätt får man en perfekt kombination av sötman från sötpotatis, syran från lime och hettan från jalapeños. Har ni fö någonsin provat att odla sötpotatis? Jag fick en planta av en väninna som sa att den skulle växa och bli en lång och fin klätterväxt. Just nu är den ca 20 cm hög … Continued
Filodegsknyten med chèvre, spenat och salladslök
Krispiga på utsidan, krämigt smakrika på insidan – de här filodegsknytena med chèvre, spenat och salladslök är små munsbitar av ren njutning. Perfekta som förrätt, tilltugg på festen eller som en lyxig del av en tapasbuffé. Kombinationen gör varje tugga både elegant och oemotståndlig. Och bästa av allt? De är förvånansvärt enkla att göra. Antal: … Continued
Förrätt
Vit chokladkräm med bär
En härlig dessert med en ljuvlig kräm på vit choklad och blandade bär. Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 150 g vit choklad 1 ägg 1 äggula 3 msk florsocker 3 dl crème fraiche finrivet skal från ½ citron citronskal 2 dl blandade bär Gör så: Smält chokladen över ett vattenbad. Vispa ihop chokladen med ägget och … Continued
Choklad
Fänkålsallad med äpple, rädisor, chèvre och apelsinmarmelad-dressing
En enkel och fräsch sallad men full av smak – med härlig syra från äpplet, smak av anis från fänkålen, lätt bitterhet från rädisorna, sälta från chèvren och slutligen en härlig sötma från apelsinmarmelad-dressingen. Detta är ett av våra favorit-tillbehör till grillat. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 stor fänkål 1 äpple 100 g färsk … Continued
Breakfast bananmuffins med blåbär och nöt- och fröströssel
Häromdagen var vi ute i skogen och plockade blåbär. Vi hade även några bananer som börjar bli lite för mogna, så då passade vi på att baka våra goda frukostmuffins med banan, blåbär, grahamsmjöl, havregryn toppade med ett nöt- och fröströssel. De är så saftiga och goda! Som en blandning av havregrynsgröt och muesli i … Continued
Bakat
Saftig blåbär- och citronyoghurtkaka
En av våra absolut favoritkakor är en saftig citron- och yoghurtkaka. Här har vi lagt till blåbär – vars härliga sötma matchar perfekt med den syrliga citronen Antal: ca 15 skivor portioner Ingredienser: 2 1/2 dl strösocker 1 msk finrivet citronskal 2 msk färskpressad citronsaft 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker … Continued
Bakat
Blåbärsbabka
Detta klassiska judiska söta vetebröd fylls ofta med choklad eller kanel. Här har vi valt att fylla det med blåbär! Antal: 1 limpa portioner Ingredienser: 25 g jäst 1 dl vatten 5 – 6 dl vetemjöl (300 – 360 g) 1 ½ dl strösocker 1/2 tsk salt 2 små ägg 1 tsk vaniljsocker 75 g … Continued
Bakat
Asiatisk helgrillad fisk med citrongräs, limeblad och chili
Vi älskar att grilla hel fisk. Här har vi använt uer men det går även utmärkt att grilla t ex havsabborre, gös, eller röding. Grillad fisk behövs egentligen inte smaksättas allt för mycket – då den är väldigt god i all sin enkelhet. Dock brukar vi då och då tillsätta lite goda ingredienser som i … Continued
Asiatiskt
